【大纪元9月30日报导】（中央社记者王淑芬高雄30日电）“我梦想未来可以当上米其林餐厅主厨”还在就学的吕昆其说，做菜让他快乐，尤其从客人肯定的眼神中让他倍觉成就感。
法国蓝带厨艺学院今年4月将触角跨越欧洲，首次在台湾举办提供高额奖学金的“Gourmet TAIWAN 蓝带学院圆梦计划”，今天在高雄餐旅大学进行总决赛，以现场厨艺比赛方式选拔并培养优秀的人才，提供奖学金出国进修。
吕昆其今天获得总决赛冠军，奖金价值约新台币220万元，被要求在符合英文程度后，赴澳洲进修3年，毕业后可取得澳洲蓝带国际餐饮管理学士学位。
吕昆其还是花莲台湾观光学院大4学生，他说，过关斩将竞赛，让他更确定自己要走的方向。他打算明年毕业后赴澳洲攻读学位，逐步实现成为米其林厨师的梦想。
吕昆其说，家人喜欢品尝美食，父母未反对他当大厨的梦想，支持他随兴的下厨做料理。之所以喜欢法式料理，是曾经在法式餐厅实习过，让他有机会见识法国美食的堂奥。
今天的赛程由法国主厨示范水波蛋佐红酒牛肉、香橙苹果凤梨甜点，5名进入总决赛者被要求在1个半小时内端出成果。
“熬煮红酒牛肉酱的火候、浓稠度都具高难度”，吕昆其说，在国际大厨的关注下料理美食，有很大的压力，克服紧张拿出基本功，终获评审青睐。
摘下总决赛冠军，吕昆其的高兴全挂在脸上，他说“梦想离我越来越近了”。
除了吕昆其外，杨惠如、何佳玲和王健翰也获高额奖学金及料理文凭。
