【大纪元10月15日报导】（中央社记者苏龙麒新北市15日电）新北市政府推销万里蟹，今年再度进军五星级饭店，新北市副市长侯友宜今天说，“台湾海蟹也有出头天”。
为了行销万里蟹，新北市政府新闻局、农业局下午共同召开记者会。
侯友宜致词时表示，为了让天然海蟹能够永续经营，当初新北市政府推动行销万里蟹时，就要求渔民要以自然生态的工法，来维持万里蟹的生态，凡是花蟹、三点蟹8公分以下、石蟳6公分以下都不可捕捉，以兼顾海洋永续。
他说，新北市政府行销万里蟹，第一年从在地品牌开始打起，后续推动不同的料理手法，并推展到多家五星级饭店。
对于五星级饭店愿意把台湾本土的食材推向国际，让外籍观光客有机会认识台湾最棒的海蟹滋味，台湾民众也不需要跑大老远吃万里蟹，侯友宜也表示感激。
记者会也找来前主播盛竹如、食材达人徐仲站台。盛竹如品尝五星级饭店厨师现场做出来的避风塘炒蟹时，不断称赞蟹肉相当鲜嫩，是“世界级”的水准。
徐仲说，期待人气超旺的万里蟹与多家五星级饭店的合作模式，引导食客去了解自己所吃的食物及滋养食材的环境风土，并藉由消费来支持在地渔业。
对于近日传出万里蟹有哄抬价格的情形，侯友宜说，日前因为海象不佳，无法出海捕蟹，导致万里蟹的价格波动，但目前捕蟹船都已经出海，价格可望回稳。
今年度参与使用万里蟹的五星级饭店，包括国宾饭店集团、台北晶华酒店、台北远东饭店、台北神旺大饭店、W Taipei、台北西华饭店、台北君品酒店、台中亚致大饭店等。
