【大纪元2014年11月05日讯】（大纪元工商记者肖琳美国马州报导）火腿，是经过盐渍、烟薰、发酵和干燥处理的动物后腿，富含蛋白质、铁质及维生素B1。中国古代称之为“薰蹄”或“兰薰”。中医认为火腿有健脾开胃、生津益血的功效，特别适合气血不足、体质虚弱的人食用。火腿是人类最古老的肉食之一，世界各地均有食用火腿的历史。在西方家庭，火腿更是一道不可或缺的佳肴。美国总统奥巴马的感恩节家宴上，就有一道重头菜：蜂蜜烤火腿。
中国的火腿，以云南的宣威火腿和浙江的金华火腿最为著名。而在美国，“蜂蜜火腿”则是家喻户晓的知名品牌。在马里兰州盖城（Gaithersburg），就有一家“蜂蜜火腿”（HoneyBaked Ham of Gaithersburg）的专卖店刚刚开张。这里售卖的火腿松脆香甜，口感浓郁。轻轻咬上一口，既能感受到肉质的鲜嫩，又能品尝到蜂蜜的清香。更重要的是，火腿已经经过充分的加工，可以即时食用，方便省时。
要想做出营养丰富、美味可口的料理，又不想花费太多时间和精力，使用火腿做菜会是一个好办法。慵懒的周末，想为全家人做一顿浪漫的西式早午餐？不妨尝试下面这道“西红柿芦笋火腿烘蛋”。
1. 将烤箱预热至400华氏度。
2. 将3汤匙橄榄油和1只切碎的大洋葱放入平底煎锅，加热7分钟。之后放入12盎司切碎的蘑菇，继续加热4分钟。再放入约合1量杯的切丁蜂蜜火腿、1/4茶匙的干辣椒和2量杯的切块西红柿，并以适量盐和胡椒调味，加热约10分钟，直到汤汁被全部吸收后熄火。
3. 同时，将一把芦笋切段，每段长度约2英寸，盖好塑料薄膜，放入微波炉，加热3分钟。
4. 将上述食材分装至4个5-6英寸深的烤盘内（烤盘需提前抹油），每个盘内分别放入2个鸡蛋。将2/3量杯的罗马诺干酪均匀撒到4个烤盘内的鸡蛋上。撒入少量胡椒粉，并盖好锡箔纸，放入烤箱。烘烤约8分钟。
盖城的“蜂蜜火腿”专卖店新店开张，为回报顾客，推出消费满50元减5元、订餐满50元减10元等多样优惠，顾客可以到官网打印优惠券。同时，该店还售卖火鸡肉、副菜和甜品等，并提供特价午餐，供顾客选择。要想查询优惠详情、了解更多菜谱，可登录https://myhoneybakedstore.com/gaithersburg/2205/
盖城“蜂蜜火腿”专卖店地址：16529 South Frederick Road, Gaithersburg, MD 20877。
责任编辑：杨飞
