【大纪元2月19日报导】（中央社）台湾一名50多岁的许姓花农是慢性肾脏病患者，最近应朋友之约大啖菇类餐，没想到急性痛风发作，肾脏病恶化，只能洗肾度日。
台中慈济医院今天指出，许姓花农的肾脏功能不佳已有多年，虽然药物控制得宜，但因应朋友盛情邀请，以香菇为主角，每天变化各式各样菜色的菇菇大餐，吃了1个星期后，痛风急性发作。
因为下肢水肿，许姓花农还自作主张到药房买止痛药，导致肾脏病情急速恶化，经家人将他送医检查，尿酸、磷指数比正常值高出2、3倍，显示肾脏功能已被破坏，目前每周必须洗肾3次。
台中慈济医院肾脏内科主任陈一心指出， 普林是尿酸的前驱物，含普林的食物下肚后会代谢为尿酸，痛风就会很容易发作，而蕈类无论是菇或是灵芝，都是属于高普林食品。
普林的代谢物就是尿酸，尿酸又从肾脏排出，所以肾脏功能比较差的病人，肾脏排出尿酸大量结晶时会把肾小管塞住，许姓男子这次大啖菇菇餐，竟换得1周洗肾3次，终身洗肾概率高达8成，为了口欲伤身实在不合算。
