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国宴
【大纪元2月4日报导】（中央社记者黄名玺台北4日电）中华民国总统府内经常举行大小宴会，这些宴会的菜色都秉持三不原则，就是不吐籽、不啃骨及菜色不重复。
总统府第三局交际科长梁崇伟表示，府内宴会菜色有三不，一是不吐籽、二是不啃骨、三是菜色不重复，因为府内餐宴一定要兼顾到国际礼仪。
除了三不，他说，府宴还有二安，一是安静，府方会要求承烩服务人员不打扰宾客，也不让餐具碰撞产生噪音，也不可以像表演般“叠高盘”；第二是确保安全。
至于友邦元首来华进行国是访问时，总统招待友邦元首的餐宴称为国宴。
总统府第三局专门委员萧惟仁表示，国宴并没有固定菜色，但会配合访宾饮食喜好；从开胃菜到最后的水果甜点，标准会上8道菜。
他说，国宴都是以套餐为主，可称为“中菜西吃”，菜肴是中式的，但每个人都是一个套餐。
菜色方面，萧惟仁表示，国宴基本上不吃保育类动物，也不吃给人奢华印象的食材，例如鲍鱼；食材选择最好是有台湾特色，然后由饭店发挥巧思；同时，减少食物里程也是原则之一。
国宴除了吃，还会有表演节目。萧惟仁说，一般都是由国防部示范乐队演奏，在前总统陈水扁时代，有一次出访到非洲友邦时，听到当地有人在唱高山青，感觉相当亲切。所以国宴进行前，会请外交部提供访宾国当地歌谣，请示范乐队事先练习，在国宴时演奏，效果很不错。
萧惟仁说，早期国宴坐的桌子是西式长条形，但这种坐法只能和左右交谈，聊天上受到不少限制；从前总统李登辉时代改成圆桌，一桌大约坐8人，每桌都有坐1位副主人，国宴进行时比以前热络不少。
