【大纪元2014年06月09日讯】（大纪元记者李晴玳台湾高雄报导）高雄市立社教馆8日在旗津区举办“怀旧面疙瘩亲子制作”活动，130多名亲子一大早便齐聚中洲国小，大家运用在地食材，一起揉面团、制作传统面疙瘩，大家忙得不亦乐乎，热闹程度瞬间破表。
“面疙瘩亲子制作”活动，是由旗津社教站精心策划，委请张琼尹老师带领亲子亲身体验，曾受聘为移民署社区新移民技能活动家政类讲师的张琼尹，脸上总是挂着笑容，成为居民口中道地的小甜甜。
制作海鲜面疙瘩，到底得张罗材多少材料呢？食材包括：面粉、南瓜泥、蛋、香菇、开阳菜、小卷、海虾、鲜鱼、蛤蜊等等；为了准备食材，活动前夕社教站的志工伙伴们还忙到半夜12点，只盼亲子能快乐做出美味又营养的怀旧面疙瘩。
亲子开始揉面团啰！张琼尹率先示范指导，先把面粉、盐倒入调理盆中，再倒水拌匀成团，接着取出面团揉匀。亲子们一起用力揉面团，小朋友们第一次体验烹调乐趣，一个个兴奋得合不拢嘴。随后再将蔬菜、海鲜等食材炒香，并将面疙瘩放入滚水中，最后将炒熟的配料倒入煮沸，一锅锅精彩好味的亲子面疙瘩终于完成。
2岁小厨师杨云彤和妈妈一起揉面团，认真态度全然不输大人，杨爸爸说亲子手作面疙瘩初体验，难能可贵！另就读镇昌国小三年级的蔡雨洁、妹妹蔡旻真是祖孙三代作伙一起报名参加，蔡旻真说做面疙瘩可是生平第一次，两姊妹品尝着自己煮好的面疙瘩，满意地露出甜美小酒窝，可爱极了！
社教馆表示，近来食安问题导致人心惶惶，为让大家吃得安心、开心，特别举办DIY活动，教导亲子们制作传统美食，除了让小朋友体验实作乐趣，过程中亦可增进亲子互动，达到社会教育功能。
（责任编辑：杜文卿）
