【大纪元2014年08月08日讯】（大纪元记者钟元台湾综合报导）华人习俗中，8月10日（黄历7月15日）是中元节。台湾中元节庆典基隆的鸡笼中元祭名列交通部观光局“台湾十二大地方节庆”之一，中元节系列活动举行放水灯仪式，公私普渡及跳钟馗等活动。“中元普渡”要准备普渡祭品，台中市卫生局提醒鸡、鸭、鱼肉等食材，拜完后应马上放入冷冻库保存，如要食用应再次加热。
中元节
在中国传统的习俗中，黄历7月俗称“鬼月”，7月1日阴间里所有无人祭祀的孤魂野鬼，全被放出来觅食，到7月30日鬼门关闭才重返阴间。7月15日道教称为中元节，佛教徒称为盂兰盆节。
在台湾各地举行中元祭活动中，以基隆的“鸡笼中元祭”最闻名。在台湾宜兰县头城、屏东县恒春等地盛行“抢孤”活动，抢夺孤魂野鬼的祭品，是中元普度中的一种特殊仪式。
“北基隆，南虎尾”也素有闻名，虎尾中元祭分为东区炮城、西区乡土文物、南区天灯祈福、北区冰雕创作、中区花卉景观、德兴宫区民俗技艺、福德宫区古物艺术等7个普渡会场，融合宗教、民俗、艺术、文化、产业等各有特色。
中元普渡习俗，家家户户门前都会摆设长长的供桌，供桌上摆着很丰盛的祭品，还插着“庆赞中元”的旗子，使这些孤魂野鬼能找到可以供养他们的地方。因为黄历7月天气炎热，祭拜时间又长，所以食物容易腐烂，以前的人都认为东西容易坏，是因为好兄弟、孤魂野鬼来吃过，现代则说是因为天气热、时间长的关系。
中元节民俗准备各式肉类、干果、杂货普渡，台中卫生局表示，常有不少民众将吃不完的祭品放在冰箱中重复烹煮食用，导致感染病菌发生肠胃炎、食物中毒等现象，主要是因食物长期曝晒在2到3小时的高温太阳下，容易产生变质造成食用后的身体不适。
卫生局提醒，祭拜的鸡、鸭、鱼肉等食材都应在1小时内祭拜完毕，拜完后切勿马上食用，应马上放入冷冻库保存；如果要马上食用，则应该再次加热，确定加热完全再食用，才可避免食品经长时间阳光曝晒后变质，而造成食用后身体不适。
（责任编辑：孙芸）
