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【大纪元9月11日报导】（中央社记者邱俊钦桃园11日电)以高雄起家，并且颇负盛名的五星级汉来大饭店，19日将正式进军桃园台茂购物中心，并且以此作为饭店进军北台湾美食的滩头堡。
汉来美食行销企划协理吴若宁今天表示，汉来从高雄起家，在站稳南台湾的市场后，去年跨出高雄市，并选择在台中广三SOGO百货开设分店，成功复制五星级饭店餐饮品牌进入百货卖场的经验。
吴若宁表示，台茂店是汉来蔬食第3家分店，也是集团到北台湾插旗的第一家品牌餐厅，而旗下另外的汉来海港餐厅，也将在11月开幕。
吴若宁表示，根据分析目前全台湾约有6000家速食餐馆，其中5成位居北部，商机相当庞大且惊人。汉来希望藉由五星级知名度，扩展到各百货公司或卖场，相信对蔬食推广有相得益彰的加成效果。
一般人对素食的印象是简约、健康，但不一定能吃饱，但是吴若宁表示，旗下的蔬食餐厅所走的路线是利用高纤、健康烹调的概念，可以让消费者同样兼具美食与饱足感的需求，同时用“港式点心”的模式，可以让人感受每道精致的菜肴。
她谈到，为了巧妙结合每个不同地点所开设餐厅的需求，汉来蔬食也遍寻全台各地优质有机农场，固定采购有机稻米、叶菜与各式瓜果，让消费者吃得更健康。
另外，汉来也邀请外籍设计师专心打造典雅、现代的用餐环境，希望兼具视觉与美食飨宴。
吴若宁指出，汉来曾经承办总统就职国宴，国内外得奖无数；随着在台茂的餐厅成立后，全国餐饮版图将扩增到29家品牌餐厅，希望给全台消费者有全新的蔬食感受。
