【大纪元2014年09月22日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）近年来台湾百货不断朝向“生活”、“年轻”等方向进化转型，加上景气逐渐好转，百货结合休闲、娱乐等产业，有效吸引更多人潮回流消费，截至7月全台湾百货零售营业额年增率已回升6%，全年更可望首次达到新台币3,000亿的销售门槛，其中分析发现“食”的业绩比重更是逐年攀升，根据经济部统计处2012年调查，餐饮营收已仅次于衣着服饰，占整体百货营收16.2%，顺应这股趋势嘉义地区百货也纷纷透过改装吸客并且刻意将餐厅、小吃的比重提高，赶在周年庆前进行改装、引进新柜，盼透过餐厅这台超级吸客机，为百货带来业绩高峰。
知名餐厅进驻，的确成为吸客的不二法门，像是位在嘉义垂杨商圈的新光三越，随着嘉义观光产业蓬勃发展，临近商旅饭店林立，在地人潮外，又有外国观光旅客加持，加上嘉义市第一条高架桥垂杨大桥亦于日前正式通车，从嘉义高铁到市中心，立刻节省5到15分钟车程，有助于疏解嘉雄陆桥、北港路与兴业地下道交通壅塞，位于分流点的垂杨商圈，预期将带来庞大的人潮。在占尽地利之便下嘉义新光三越今年秋天特别改装美食区，与“华人第一文创设计旅店”承亿文旅集团携手合作，首度引进旗下知名港粤料理餐厅微风岸，于今(22)日正式与民众见面，餐厅业者拍胸挂保证，食材绝对原汁原味，人气超高的镇店之宝擂沙包、煲仔饭、广东粥、招牌港式点心同步推出贩售，将百货、文创、美食全新结合，带给云嘉地区的民众不一样的美食飨宴。
业者表示，随着改装新品牌开幕到位后，百货马上即将迎接周年庆，美食占整体业绩预期将大幅成长再创高峰，加上人潮就是钱潮，顾客用餐之后，也可能到别的楼层逛逛，也预期同步带动其他业种业绩再冲高，当然也乐见嘉义消费者有了有更多美食的新选择。
责任编辑：王愉悦
