【大纪元2015年10月06日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）腌渍为客家最引以为傲的美食文化代表，为了推广多样性的渍物料理，2015中区客家渍物料理比赛，将于11月7日在苗栗特色馆盛大举行，广邀苗栗、台中、彰化、南投四县市料理好手，藉由客家渍物美食发扬传统客家文化，发挥创意丰富客家好味道。
客家委员会委托苗栗县府举办比赛，分为学生组及社区团体组，竞赛总奖金高达14万元，欢迎设藉或就学于中部四区的民众组队参加，让渍物美食除了延续客家传统，也发挥创意丰富客家好味道。
决赛活动订于11月7日(六)在苗栗特色馆盛大举行，参赛队伍需运用客家渍物制作出二道客家美食菜肴，一道为传统客家料理，一道为创意客家料理，考验竞赛选手对烹饪的技巧及对客家渍物的了解，让选手发挥创意美感，创造出色香味俱全的客家美食；活动奖金分别为第一名3万元，第二名2万元，第三名1万元，以及佳作二名各5000元，欢迎在地拥有好厨艺的民众来一显身手。
“丰味渍”料理比赛报名时间自即日起至10月23日止，采书面报名及网路报名两种方式，初赛将遴选出学生组及社区团体组各十名，备取各三名。详细报名资讯及比赛内容，请上中区客家美食料理比赛活动官网(www.centralhakkafood.com)或官方FB粉丝团(2015中区客家美食料理比赛)查询，或电洽本次比赛执行单位晴泷设计公司邱小姐(02-23825758*14)或本局文创产业科庄小姐(037-352961*513)。
活动当天除了激烈的美食料理比赛较劲外，还规划了文创市集、主厨示范秀、艺文表演、客家美食试吃、体验渍物DIY等多项有趣活动以及丰富的抽奖奖品，并于苗栗特色馆中之陶瓷博物馆设置“跟着酱缸去旅行”静态展示区，展期自11月2日至11月16日止为期十五天，欢迎民众到场参与这场五感兼备的美食飨宴，用客家美食好味道丰富您的舌尖味蕾。
责任编辑：陈真
