【大纪元2015年11月25日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）每年感恩节，不仅美国家庭庆祝，华人家庭也在这天烤火鸡、吃南瓜派，一家人团聚庆祝，享受佳肴。其中，饭后甜点不能缺少，大家以感恩的心为节日晚餐画一个完美句点 。
感谢上苍的赐予
感恩节缘起在1620年秋天，102位清教徒乘五月花号远渡重洋到美洲逃避英国的宗教迫害。当年冬天的酷寒和疾病很多人难以熬过，春天来时，好心的印第安人向他们伸出援手，教导造房、狩猎、耕种、养殖，和捕鱼，到了秋天终于获得丰收。教徒们便以饲养的火鸡和南瓜等，邀请印地安友人一同欢庆，感谢上帝的赐予及他们的协助。
林肯总统在1863年宣布感恩节为国定假日，1941年美国通过法令将感恩节定在11月的第4个星期四。
甜蜜蛋糕何处寻
以烤火鸡和南瓜派为主要菜肴的感恩欢聚成为传统，相沿至今。在如今，很多家庭以蛋糕代替南瓜派，增添一分感恩甜蜜。华人经营的面包店也推出应景蛋糕，如85ºC Bakery Café的陈立喆师傅挟世界甜点冠军名号所设计的芒果南瓜派 （Mango Pumpkin Pie）与法式巧克力莎哈蛋糕（ Chocolate Ganache Cake），有八五折优惠。
芒果南瓜派南瓜香味浓厚、口感扎实，最底层是椰子风味酥饼，上面的烤南瓜乳酪蛋糕内馅以蜂蜜提味来加强南瓜味系；而巧克力爱好者可以体验法式巧克力莎哈蛋糕内Ganache巧克力的香浓、坚果的健康香气，与特制饼皮的酥脆。
小雅屋每年感恩节都推出应景蛋糕，如芒果巧达、芒果慕斯、 水果嘉年华、黑琳蛋糕、相思芋头布丁、提拉米苏、草莓之心等多款节庆特色。草莓之心温暖的草莓色香草蛋糕上满布新鲜草莓，配上草莓酱、焦糖卡士达内馅，酸中带甜别有风味； 提拉米苏以马斯卡彭起士、咖啡蛋糕、特制咖啡酒等制成；华人独爱的芋头，在相思芋头布丁的香草蛋糕、红豆粒、布丁中发挥极致。
感恩节是美国人最重视的一个家庭聚餐，华人入境随俗阖家团圆之时，以感恩之心看世界，冬天过去春天将来临。◇
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