【大纪元2015年02月06日讯】（大纪元讯）食物环境卫生署食物安全中心昨日（5日）公布关于贺年食品的调查，90个样本中，有2个样品未能通过检验。中心发言人表示，因应农历新年将至，因而是次调查主要集中于糕点、油器、中式糖果、汤丸、瓜子及海味等样品作微生物及化学检测。
食安中心公布关于贺年食品的调查，有关调查主要检验食物中所含的微生物及化学成分是否符合标准。包括检测多种能引致食物中毒的致病菌（如沙门氏菌、产气荚膜梭状芽胞杆菌、蜡样芽胞杆菌及金黄葡萄球菌）。化学检测则包括防腐剂（如二氧化硫、苯甲酸和山梨酸）、染色料（如苏丹红）、抗氧化剂及金属杂质（如镉、水银和砷等）。
在90个样品中，只有2个样品未能通过检测，包括在湾仔一间店铺内抽取的“荣华潮式肉松松脆麻花糖”样本。中心发言人表示，该样品的山梨酸含量达100万分之240，且未在食物标签上标明。法例准许在制作烘焙食品使用山梨酸，最高准许含量为100万分之1,000，但必须在食物标签上标明。
另一款有问题的食品为“一只鼎上海年糕”样本，当局的检测发现样本内含有100万分之340的山梨酸，而法例规定不准在年糕中使用有关防腐剂。
发言人说：“山梨酸毒性属低，就年糕样本检出的含量而言，不会对健康造成不良影响。中心已跟进不合格的样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关店铺停售有问题食品，及追查有关食物的来源和分销情况。中心亦会知会业界，要求停售2款受影响批次的产品。”
他建议消费者购买预先包装的糕点及小食时，要留意包装是否完好和食用期限，亦可参考包装上的营养标签。购买散装食品时，则要注意食物容器是否清洁及店铺员工的个人卫生情况。而新年期间，市民应保持均衡饮食，避免摄入高热量、高糖分、高盐分、高脂肪及高胆固醇的食品。
责任编辑：澹修德
