【大纪元2015年03月31日讯】 文： Nicole Fetterly（注册营养师）
人们运动的目的多种多样：保持身体健康、参加体育竞技、拥有良好身材和减轻繁重压力等等。无论哪种目的，人们都希望能有效果。可是，如果运动前后不能及时补充正确的营养成分，身体就不会做出有效响应。
“营养成分”一词已为公众熟知，而且我们的确需要关注“蛋白质”和“碳水化合物”这些营养成分。即便如此，我们也不能孤立的依靠营养品来摄取这些成分。我们仍然可以吃美味和营养均衡的餐饭，越贴近自然越好。以下的三个小贴士专为运动准备，意在帮助人们在正确的时段摄入正确的食物。
吃健康的早餐
许多人清晨健身，但是由于没有时间和胃口，所以运动前不吃饭也不喝水。这会导致血糖直线下降，从而引发低迷和轻微头痛。或许人们有必要早起一点来解决这个问题，另一个选择则是睡前预备一些容易下咽和消化的食物，比如思慕和牛奶麦片。制作思慕的有益食材包括：莓子、梨子、牛油果和牛奶，把它们用搅拌器打成流体，然后放入冰箱储存。制作牛奶麦片可以选择酸奶和燕麦片；也可以用牛奶、水果（比如苹果碎）、燕麦片。将其拌匀后放入冰箱过夜，燕麦片经过浸泡软化， 一餐“早餐牛奶麦片” 就制作好了。
运动后一小时内进食
促进肌肉增长和恢复的重点在于餐饭和零食中必须包含蛋白质和混合碳水化合物。缺乏碳水化合物，蛋白质将转化成能量源，无法帮助形成和增强肌肉。一餐平衡饮食包括三类食物，比如烤鱼、大麦炒饭和蒸蔬菜，如果时间很紧则可以吃煮鸡蛋、豆腐等零食，但别忘记水果和蔬菜。高耐力运动会产生自由基，继而引发炎症。抗氧化剂以及颜色多彩的抗氧化剂饮用水，可以帮助消灭这些“麻烦小分子”，帮助身体获得更好的恢复。
水合物
运动开始前的1-2个小时喝2-3杯饮品。喝水最好，咖啡或茶最多喝1杯。运动时每15分钟饮半杯到1杯水。剧烈运动超过60分钟才需要饮运动饮料，而且尽可能少饮，因为里面含有人工色素、香精，还添加了糖。
总而言之，聆听身体需求、根据需要管理食物和饮品摄入非常重要。营养专家可以帮你评估剧烈运动的营养需求、应对疾病症状，或者轻松获得健康的膳食点子。Choices Markets提供免费营养之旅，有一对一和组团两种方式，营养顾问Bonnie Chung可使用广东话和普通话。预订中文营养之旅，请联络：bchung@choicesmarkets.com。 ◇
责任编辑：艾玲
