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来台初体验 国际旅客从夜市入门

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【大纪元2015年04月06日讯】(大纪元记者蓝悦真台湾台北报导)台湾夜市的型态多采多姿,交通部观光局统计,2014(民国103)年共有991万人次国际旅客来台观光。2013(民国102)年的调查发现,来台旅游的802万人次中,前三个必去的景点为夜市、台北101以及故宫博物院。全台夜市中,士林夜市、六合夜市与饶河街夜市为国际旅客必到景点。

观光局表示,国际旅客喜欢到访的亚洲国家,第一是日本,其次是泰国与韩国,香港、澳门排名第四。与邻近亚洲国家比较,国际旅客认为,台湾人民的友善是来台旅游的最大诱因,比率高达46%,其次是菜肴,占29%,慕名风光景色的有20%。日本、泰国、韩国旅客出国旅游的主因之一都包含“美食”。

台湾吸引国际旅客的主因为“人情味浓厚”、“美味菜肴”以及“逛夜市”。观光局分析主要旅客市场,日本、香港、澳门与韩国对于“美味菜肴”的印象最深刻,马来西亚对于逛夜市的印象最深刻,其他国家对于台湾人情味浓厚最为印象深刻。

国际旅客到士林夜市的比率近46%,六合夜市为13%。国际旅客来台主要还是以都市旅游型态为主,来台旅游的主要活动以购物占88%最高,其次有77%会到台湾夜市,参观古迹为48%。2013年平均整体消费金额为270.58美元,日本人平均每人每日消费332.19美元,消费力最强,中国大陆为264.43美元。日客购买名产或特产比率最高,占51.79%,陆客主要以珠宝玉器的34.5%居第一,其次是20.58%的名产与特产。

观光局副局长刘喜临表示,夜市是台湾的一种生活型态,体验台湾生活缩影的地方,国际旅客到访对夜市有正向帮助,但无法代表整个台湾的生活环境。也许夜市是一个入门,平均100名旅客就有76人在旅行中会到夜市。

观光局希望,观光客来体验台湾饮食文化,不是只有到夜市,因为台湾的饮食文化多元,具有深度,小吃很容易让观光客上手,但无法等同于台湾美食

大部分夜市小吃是具有地方特色的食物,接受度与排斥性很两极化。刘喜临说,夜市是庶民美食及文化,价格优惠、分量不多才容易让一般人上手,但融入太多地方特色就会与观光客自身文化产生高度冲击,例如:欧美人很怕勾芡,所以蚵仔煎不易被接受;臭豆腐的味道有特殊性,旅客的喜恶程度就不同。

刘喜临强调,夜市的环境卫生、脏乱,甚至饮食卫生问题都为人诟病,观光局希望唤醒主管机关与地方政府对夜市的重视,不是将夜市型态改掉,而是朝向对消费者、观光客比较友善、干净、安全的方向处理。观光局国际组表示,为改善夜市环境卫生,也举行台湾十大夜市拼比,将环境卫生纳入评选项目。

刘喜临表示,观光局不只行销夜市,对于松烟、华山文创与国际光点的行销,都是为了吸引旅客对台湾文创产业与台湾文化能有深度了解。◇

责任编辑:尚琳

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