【大纪元2015年07月31日讯】（大纪元记者袁玫尔湾市报导）台湾融合中华与世界各地特色美食荟萃，有台湾的传统也有令人惊艳的创意， 中卫公司总监张淑华29日表示，“食衣住行”反映当代一般民众的生活与文化，台湾美食由生活中演变，忠实呈现简朴、对食物的珍惜，及重视健康的精神。
张淑华说，CNN在台湾美食中推荐“卤肉饭”为第一名，料理美食强调善用当地食材呈现新鲜和创意。台湾所推动的美食，着重健康，用当令、当时、当地食材融入在每一季餐点的开发，珍惜食物。透过“侨营台湾美食餐厅标章”的桥梁，在美传递台湾美食精神与文化特色，以创意多元性来表现，让世界各地识别、品尝。
身为“侨营台湾美食餐厅标章”评选活动审委，中卫公司生活产业部总监张淑华、美食老师程安琪 29日在侨务委员许清松、林翠云，橙县华侨文教服务中心周小可陪同下至三禾烧腊海鲜酒家品尝业者周高生所推出的数道创意美食。
程安琪的母亲是台湾烹饪名人傅培梅，她表示，此行他们在洛杉矶、橙县、芝加哥三个城市作审委。在创意方面， 因体会台湾人在国外打拼不容易，所以今年放宽限度，鼓励店家在中国菜、台湾菜的基础上多所发挥，做出创意的改变。28日到过洛杉矶的8家餐厅，传统的菜式比较多，如卤猪脚、卤肉饭等， 中规中矩， 也有令人激赏的风味菜，29日在三禾尝到几道创意组合，别有风味。此次无论洛杉矶、橙县餐饮商家都是经过初选，都有一定的水准，希望经由标章识别把好吃的介绍给大家。
程安琪表示，在美国台湾料理变化多，水准不输台北，在洛杉矶取材方便广泛，很多自种的新鲜食材，很值得推广。
由第一届就参与活动的林翠云、许清松表示，侨委会这个活动经过3年，成果可见。经过侨营台湾美食识别证，协助台湾餐厅增加知名度，让乡亲、下一代 ( 经由脸书 )、大陆来的华人，得以找到、吃到正统台式料理。两人29日品尝三禾海鲜酒家用心做的料理，表示确实很好。
三禾海鲜酒家业者周高生来自台湾，他说，这次获得推荐感到很惊喜和高兴， 该餐厅已经经营近19年， 各式台式家常料理是他们的拿手，酒席菜可依照客人的喜好作出，也为素食者准备特别菜肴，三禾海鲜酒家 位于5406A Walnut Ave. Irvine， CA 92604 ， 电话为949-262-0128 ，竭诚欢迎大家来尝尝。
周小可说明，一般获选餐厅多为侨胞推荐，或是经由广告自行报名，橙县拥有多元化、大量餐厅，欢迎明年有更多餐厅参加。◇
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