【大纪元2015年09月01日讯】（大纪元记者陈光澳洲悉尼编译报导）锅仔连锁店黄记煌（Simmer Huang）将在悉尼车士活（Chatswood）区试营酒吧设计理念餐厅，以吸引更多的西方食客光顾，并希望将其推广到美国和英国。
据澳洲新闻网报导，这家在亚洲拥有500多家餐厅的公司已在位于The District的新餐厅中投入了相当大的一笔资金。该餐厅拥有160个座位，以鸟笼灯装饰，运用大量长桌和长椅，每个位子都会有一个火锅，服务员会按照客人的点单烹调每一道菜。
在澳洲拥有经营特许权的塞巴斯蒂安•林（Sebastian Lin）表示，希望更多的西方人来了解他们的美食。该餐厅的酒吧将提供鸡尾酒和亚洲烹饪配料，如花生、木耳和西梅汁，以及酒吧小吃，包括饺子。
酒吧式餐厅的锅仔可供3-4人食用，包括最受欢迎的餐点，从海鲜和排骨（43澳元）到最贵的阿拉斯加帝王蟹（79澳元），不过，餐厅也将很快推出单人服务的特餐，一份10澳元的鸡翅火锅特别午餐。
菜单中将有季节性的卤味和调味汁，当然也包括极辣的食物，挑战食客的味觉。
林表示，目前在悉尼的伊士活（Eastwood）和好事围（Hurstville）以及墨尔本拥有三家餐厅的黄记煌，还打算在悉尼邦岱交界（Bondi Junction）再开一家分店。
责任编辑：瑞木悦
