【大纪元2015年09月01日讯】（大纪元记者宋顺澈台湾新北市报导）新北市文化局举办的树林区红麹文化节嘉年华活动，每年都吸引众多喜爱红麹料理的粉丝来参与，今年将盛大举行的‘红麹的故乡，健康的所在’，将丰盛的红麹创意料理再度呈现给粉丝，带领大家进入红麹的故乡─树林。
市议员陈世荣表示，红麹文化节举办至今已经迈入第九年，树林酒厂在以前日据时代的专卖酒称为金鸡酒，民国之后改为公卖制度，称为红露酒，酒厂的下料红糟是当地民众养猪最好的饲料，养出来的猪肉特别好吃，而红麹则是冬天进补的最佳补品，又可以降低胆固醇健身，红露酒则可以强壮身体。
洪佳君表示，红麹真的是优质的补品，麻油鸡酒加红麹是做月子的上等料理，生了四个小孩都是吃这种补品养生，养颜又强身，真的很滋补。
区长林耀长表示，树林区的红麹嘉年华活动年年有新创意，区公所建构网路的‘红麹虚拟博物馆’每年都在更新，欢迎大家进入红麹的故乡！红麹欢乐嘉年华活动主轴将于 9 月 12 日下午 1 时 30 分在树林树新路建国公园盛大举行，欢迎大家来品尝料理之外，又有红麹产品礼盒供大家选购，自用馈赠两相宜。
林耀长表示，艺文方面有“ 艾丽丝和 她的琴人 ” 及 “ 小凤飞飞－方宁 ” 等优质艺文团体演出，厨艺方面特别邀请“ 型男主厨”蒋伟文、“ 台菜小天王 ”温国智现场红麹料理秀，并有现场免费红麹小发糕品尝。
区公所表示，9月6日红麹料理烹饪推广教学、 红麹创意料理赛在树人家商举行，透过多元方式体验红麹文化， 推广树林红麹特色，欢迎大家来参观。
责任编辑：郑桦
