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同德家商
【大纪元2016年01月13日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）南投县茶商会比赛茶成绩出炉，同德家商食品科连续3年获得头等奖，不但参赛学生的焙茶技艺获得肯定，也见证透过学校的系统化教学，让冻顶乌龙茶的文化可以传承给年轻学子，而得奖茶义卖所得全数作为清寒学生奖助金则让弱势学生受惠。
南投县茶叶产量和面积都居全国之冠，茶叶也是南投最重要的经济作物，以南投子弟为主的同德家商4年前设立食品科时，特别聘请知名鹿谷制茶师林裕凯担任焙茶指导教师，传承冻顶乌龙茶的传统焙茶技艺和文化，3年多来成果丰硕，令同场参赛的老茶农惊叹，连评审也直呼不可思议。
林裕凯表示，参赛的茶农、茶商都是职业级的，对茶的认识都非常深入，反观同德学生对茶的认知有如一张白纸，凭着一股对茶的热情，努力学习的成果令人刮目相看，毕业后如果有志在茶叶上继续发展，一定能成为南投茶叶界的生力军。
就读食品科一年级的张芸暄说，经过这次的比赛过程特别能体会茶农的辛苦，因为制成的茶干还要经过挑梗、精致等程序，要让比赛茶上场要花很长时间，而所有的辛苦都是为了让消费者喝到更好的茶；经过2个月不断的烘焙、试喝，才能得到最理想的茶参赛，这是一段非常好的学习体验。
焙茶的的环境相当焖热，经过忍耐的过程才能获得美好的果实，让食品科二年级的颜嘉仪有很深的体会，在南投县茶商会比赛茶中获得头等奖的肯定，也激励她未来要考取焙茶师证照，并在毕业后继续往茶叶界发展。
同德家商将104年得奖茶叶义卖金额20万元全数作为清寒学生奖助学金，依四个季节致赠弱势学生。董事长谢招宏和校长林元贵13日为廖昭绫等10位清寒学生颁发奖助金学生，每人5,000元。
责任编辑：罗令尹
