【大纪元2016年02月05日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）消基会针对双北地区水饺店、碗粿店、水煎包、速食店等所提供的酱包，进行甜味剂、防腐剂、钠与磷含量等项目检测，40件样品中，只有32件有完整的营养标示，多数餐饮酱包的钠含量过高，另外板桥的蔡水煎包辣椒酱防腐剂超标。
40件样品皆未检出糖精、环己基（代）磺酰胺酸以及甘精，不过有2件检出醋磺内酯钾，为八方云集的辣椒酱及蔡水煎包的辣椒酱，分别检出150ppm（百万分之一）、1280ppm，不过依据“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”，醋磺内酯钾适用于各类食品且无限量标准，因此两件样品皆符合食品添加物相关规定。
在防腐剂方面，板桥的蔡水煎包辣椒酱的苯甲酸过量，若长期过量食用恐伤身，消基会主张政府应进行确认，然后依《食品安全卫生管理法》开罚。
在钠含量方面，依实际检测值换算，10公克沾酱的钠含量介于40到530毫克，有8件大于400毫克，包括在景美市场购买的碗粿酱、蔡水煎包酱油膏及辣椒酱、周胖子饺子馆酱油、北城脆皮烤鸭甜面酱、万家香烤鸭甜面酱、金馥记烤鸭店的甜面酱、云林福记烤鸭甜面酱。
消基会董事长陆云说，现代人的饮食，往往调味过重。有些食物本身已调味过，但大部分民众还是习惯搭配沾酱，搭配沾酱虽然可以增加食物的风味，但很容易就会摄取过多钠，造成身体负担。◇
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