【大纪元2016年07月14日讯】美国华府一名研究生发现超市总会把已过期的食品扔掉，因此他每天三餐都去超市垃圾桶翻找食物来吃，在过去的两年中，他的伙食费只花了5.5美元。他希望以此提醒大家更珍惜食物。
据《赫芬顿邮报》报导，在华盛顿特区美国大学（American University）主修电影与媒体专业的研究生威廉·里德（William Reid），因为看到超市大量丢弃未能出售的过期食品，从2014年8月开始，他就到超市的垃圾桶中翻找食物。
“我跟其他人的生活方式比较不一样，当人们到超市购买他们的食物时，我则会到超市后面垃圾桶转转，”里德说。“你可以想像吗？里面有各种食物你都能找到，蔬菜、水果、肉类、鸡蛋、牛奶和糖果……。”
他说，他吃这些从垃圾桶里找来的食品，从来也没有生过病，也没有营养不良的现象。超市店员还会主动把快过期的食物给他，省得他再去翻垃圾桶。
在过去两年中，里德只有一次吃的不是垃圾桶里的食品，那是因为他到马里兰州拍摄影片，对当地不熟，不敢贸然翻垃圾桶（在美国，有些城市也将垃圾桶纳入私人财产，随意翻垃圾桶可能会构成非法侵入，或是被开罚单）。但当时他太饿了，就去买了一条巧克力棒和一袋Chex Mix饼干，共花了5.5美元。
里德说：“我想，我遇到的食物的质量和数量绝对会让许多人大吃一惊，这些垃圾桶食物的品质很高。”他表示，考虑到有多少人没有足够的优质食品吃，这（浪费）“令人十分不安”，“我们的国家最希望有更多健康食品，而我们却又浪费大量的食品。”
他说，美国大约有40%食物都被浪费掉，但却有1/7的家庭没饭吃。
其实，里德是从2014年年初开始偶尔从垃圾箱中翻找食物，因当时有一个志愿组织Food Not Bombs从当地商店收集未能售出的食品，并捐赠给食物供应机构。经过几个月四处搜寻食物后，他意识到自己可以不用花一分钱就能吃得很好。
里德说：“我想，对有的人来说，可以靠这种生活方式生存下来。”在那年的8月，他就开始吃那些被超市丢弃的食物，并只限于去吃那些被扔掉的食品。他说，今年初他决定只吃素食，不是因为他是素食主义者，而是现在他要找到免费食物实在“太容易了”，他需要一个更大的挑战。因为找到素食需要翻找大量垃圾箱。
里德说，尽管意识到寻找素食产品所带来的挑战，实际上他并没有花太多时间去找吃的。“我到我家附近一些垃圾箱里找，并在15分钟内找到一些食物。”
里德表示，他并不是要鼓励大家都学他翻垃圾桶，而只是希望通过他的实验，提醒大家更珍惜食物，他也打算将这样的生活拍摄成纪录片，预计2017年12月在网路上播出。#
责任编辑：王若愚
