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宝泉
【大纪元2016年09月25日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）位在台中东丰旅游线上的观光休憩新景点‘宝泉 甘味手造所’，25日举行开幕感恩茶会，它是由百年的老品牌“宝泉饼行”成立的丰原第一家糕饼 DIY工厂，也是国道四号丰原端的免费奉茶站，第三代传人陈增雄特别现身说法，为丰原小月饼带动丰原糕饼业蓬勃发展的历史做见证，会场一楼展示的当年卖糕仔的脚踏车，更让前来庆贺的客人体会到丰原糕饼百年历史的轨迹。
“宝泉”第四代接班人陈孟君表示，当年第二代“陈金泉阿公”骑着脚踏车沿路卖糕仔卖粿到东势卓兰，走的就是丰势路这条路，当天没卖完的饼会再分送给东势附近的贫穷人家，这些就是宝泉百年传承不变的精神，所以新开幕的“甘味手造所”完全不收取参观费用，还免费奉茶招待来访的游客。
陈孟君说，宝泉创始人从日本带回来的不仅是和菓子的手艺，还包含日本职人的态度与对品质的坚持，到了第三代的陈增雄开始经营《台湾的丰原宝泉》，创新研发出独家“小月饼”，让丰原人的中秋生活有了改变，彼此馈赠的不再是糕仔这个传统点心，而是改送被称作“丰原饼”的可口小月饼，因此带动丰原糕饼同业的蓬勃发展。
陈孟君特别指出，未来宝泉将再结合台中市政府与丰原在地社区，推动以“饼道、茶道、香道”成为丰原产业文创的新三道，宝泉饼行不只是卖糕饼，更要教民众如何品尝，如何结合茶道，让丰原糕饼融入生活文化，跨越到更多元的领域。希望能面对景气的挑战，让糕饼同业逆势成长，再创另一波繁荣景象！
责任编辑：罗令尹
