【大纪元2017年10月08日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）夏天台风季节，有次一周内接连来了两个台风，当大家都忙着躲风避雨的时候，台东丰荣路小蓝屋里幸福食物银行的志工们，却顶着风雨忙着搬运食品，设法送到台东山海各角落，保证各地弱势家庭无断炊之虞。
台东幸福食物银行是由台湾基督教福利会、台湾安心家庭关怀协会和横山行善团联手打造的物资分享平台，连结各方的爱心资源转送给需要的家庭和民众，让大家一起分享物资、一起惜福。基督教福利会的专员高馨仪和安心协会的秘书蓝盈琪，是幸福食物银行的“神力女超人”，重达30公斤的米，两个秀气的大女生能一声不吭就扛上肩，直接送上货车。
台东幸福食物银行脸书上有张照片，阿嬷背着小孙子，田里工作结束后赶到食物银行在关山的据点，接受生活物资的协助。高馨仪说，“希望能帮助阿嬷在养育的路上稍事喘息，除了物资，其中还有点点滴滴的关爱！”
抢救食物 全民惜福
长期推广续食惜福理念的高馨仪说，“根据卫生署和全国食物银行的统计，台湾一年浪费的蔬果面包，如果分给全国低收入户的小孩，可以吃20年。全台湾一年丢掉的所有食物，可以达22座的台北101大楼这么高。”这么吓人的数字，但是一般人却没感觉。于是，高馨仪找到安心协会，以安心的小蓝屋做据点，联手建立台东幸福食物银行。“各种食品包括味精酱油，有些标签剩3个月到期，转发许多家庭一起分享，就不会浪费，也减少许多垃圾。”
“鲜食的抢救难度比较高，有些格外品，外观不好看，厂商不会采购，但其实它的营养价值是一样的。”高馨仪建议，民众观念也要改变，“标签无法代替食安，对食物不迷信外观或依赖标签 ，最好自己透过眼睛双手去检查判断。”她说，“香蕉等食物外观不漂亮，但对安心课辅班孩子，是很好的食物。有些协会还会制作成精致的点心。”
续食行动也推广到社区民众，“像昨日收到两麻袋的地瓜 ，会公告请社区一起分享，刚开始有些民众会不好意思，后来改变观念，一起来惜物惜福。” 高馨仪说，资源不只是给安心协会，也会跟每间社福单位和社区民众一起使用。而暑假许多课辅班没有经费，食物银行也会提供物资，“老师会带着孩子一起洗菜，大家分工合力做出餐点，每个人都吃的津津有味。”蓝盈琪强调，“过程中推广续食食材惜福概念，孩子从实际接触中，了解食物的原貌、来源和使用方式，会更懂得珍惜。”
“在台东有些弱势孩童，因为家庭的困境，让他们无法稳定就学，或因为饮食的匮乏，造成成长所需的营养不足。”安心协会执行长洪宗楷强调，“食物银行提供生活所需，希望能协助这些家庭的孩童健康稳定地成长。”
小蓝屋里，尽管每一天从早到晚都有忙不完的事，但却能井然有序又充满关爱。来自各方的志工，真诚有礼，大家无私的协力付出。蓝盈琪说，“这是把爱找回来、并让爱发生的过程。”社区民众方女士感动表示，“这里就像个大家庭，人与人之间传统的互助关爱在这里重现，并且不停地流转，又传递出去，现代社会正需要回复这样的精神与力量。”◇
责任编辑：叶琴
