【大纪元2017年11月17日讯】（大纪元记者李怡欣台湾高雄高雄报导）美国在台协会(AIT)农业贸易办事处17日联手高雄餐旅大学，首次在AIT高雄分处举办“美国烘焙发表会”，邀请南部11家烘焙点心店家，共同以美国原物料，设计超过30种西点，糕点琳琅满目，满室面包香，AIT高雄分处长欧雨修更现场大露手艺，制作美国国民点心“胡萝卜蛋糕”。
美麦面粉、巧克力、坚果、果干与起司乳酪等农产品进口量升温，AIT高雄表示，台湾是美农产输出第七大地区，三成应用于烘焙市场，其中，美国更是台湾进口乳酪第一大供应产地，2016年进口总值达330万美元，较去年同期比，今年1-8月更大幅成长22%。AIT认为，乳酪进口成长原因，应是近期台湾烘焙风气鼎盛、手工点心坊林立，刺激了进口量。
AIT高雄分处长欧雨修现场试作一款充满“美国风味”的节庆糕点“胡萝卜蛋糕”，将红萝卜绞碎加入面粉中、蛋糕体抹上奶油，再布上满满的草莓，这款可在家DIY的家常好口味，相信可征服不爱吃红萝卜的东方小孩味蕾。
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