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“蓝姜”要熄灯 蔡明昊另起炉灶

名厨蔡明昊(Ming Tsai)。(大纪元)

名厨蔡明昊(Ming Tsai)。(大纪元)

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【大纪元2017年04月21日讯】(大纪元记者曾为一编译报导)位于卫斯理著名的“蓝姜餐厅(Blue Ginger)”将在6月3日营业时间结束后关闭,老板蔡明昊(Ming Tsai)称华盛顿街这家餐厅结业是因为租约到期。在关闭了蓝姜餐厅之后,蔡明昊会将自己的精力投入到新的快餐服务“ChowStirs”。

至于“ChowStirs”快餐店目前地点尚未披露,预备于2018年初开业,将帮助一个非营利组织Family Reach筹集资金,该组织专门为儿童癌症患者的家庭提供资金帮助。

据称,蔡明昊与Sean Gildea合作的另一家位于波士顿的“蓝龙餐厅(Blue Dragon)”将继续营业,而新的餐厅“ChowStirs”也是他们两人合资。

“蓝姜餐厅”在1998年开始营业,主要经营适合西人口味的亚洲美食,餐厅获誉无数。开业当年甚至被餐饮权威机构“James Beard基金会”提名为“1998年最佳新餐厅”,而蔡明昊也凭借这家餐厅被该基金会评为“2002年东北部最佳厨师”,希拉里•柯林顿曾经称他为“中西合璧”的天才厨师。

蔡明昊生于加州﹐在俄亥俄州德顿市长大,从小成绩优越,上顶尖学校。先在麻州著名的私立菲利普学院读中学﹐后在耶鲁大学读机械工程学士﹐最后进入康奈尔大学读旅馆管理与餐饮营销专业硕士。

1998年,蔡明昊在电视上推出自己制作的节目﹐“蔡明昊东西方厨艺”烹饪节目(East Meets West with Ming Tsai)。他一表人才,英语流利,讲解风趣,他的烹饪节目因而风靡全美,好评如潮。1999年,他荣获电视艺术与科学学会(Academy of Televion Arts & Sciences)颁发的日间艾美奖(Daytime Emmy),不仅成为著名的电视台美食节目主持人,亦成为家户喻晓的名厨。

蔡明昊出自书香之家。外公是名指挥家李抱忱博士,也是“你侬我侬”作曲者,父亲Stephen Wei-Lun Tsai乃航空工程博士、美国国家工程协会会员。◇

责任编辑:冯文鸾

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2017-04-21 11:08 PM
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