【大纪元2017年05月26日讯】（大纪元记者林乐予美国华盛顿特区报导）来一盘卡塔尔特色手抓饭，仿佛于孤烟大漠赏长河落日；再尝一口海地鲜虾，嫩滑弹牙的鲜美送来加勒比海的碧波；品上一杯智利红酒，醇厚芬芳的葡萄香如同复活节岛般神秘悠远……在华盛顿特区的“使馆大厨挑战赛”，两小时即可尝遍五大洲美食，体验万国风情。
5月24日晚，一年一度的“使馆大厨挑战赛”（Embassy Chef Challenge）在华盛顿特区的里根大厦（Ronald Reagan Building）举办，35个国家驻美大使馆的厨师带上各国特色美食参加，吸引了众多食客。
萨尔瓦多的肉饼、厄瓜多尔的巧克力蛋糕、加纳的烤香蕉、希腊的肉丸子、乌兹别克斯坦的羊肉饭、阿联酋的酸奶、菲律宾的竹叶肉粽……这里有各种令人意想不到的特色美食，引得食客们排起长龙，食指动个不停。
除了美食之外，还有各个国家的民族服饰、风俗展示等，非洲的热舞和拉丁美洲的乐曲带人神游万里。
当晚还评选出了“评委奖”和“大众人气奖”两个奖项，摩洛哥大使馆的大厨Moha Fedal被专业的美食评委选为当晚最佳，而海地大使馆主厨则获得了最高人气奖。
Moha大厨向大纪元记者介绍，他们送评的是摩洛哥特色美食Marrakech Tangia——慢炖羊肩肉，还为大众提供了一道特色甜点——Seffa配苹果粒。Seffa的做法常常偏咸，今天他们特意做成了甜甜的味道。
在政府工作的瑞秋女士下班后来参加这个活动，她觉得摩洛哥使馆的Seffa尝起来很特别，很像燕麦片，有一种吃早餐的感觉，令人耳目一新。
被誉为“至尊主厨”的Terry French曾在时代广场应邀主持新唐人电视台主办的“亚洲美食节”活动，他当晚专程从费城赶到华盛顿参加“使馆大厨挑战赛”。在他看来，美食是一种文化，更是艺术和生活哲学的体现，食物带给人能量，塑造了人性和精神。
他也一直告诉后辈厨师，在保持自我个性的同时，要尊重历史和文化，做出的食物也是厨师本人人生的浓缩体现。#
责任编辑：肖琳
