【大纪元2017年05月28日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）端午将至，少不了应景食物“粽子”，至于粽子要怎么挑选？卫福部食药署28日表示，粽子配料可能因饮食习惯而有不同，但选购原则却不会改变，选粽子时应注意“查店铺、看外观、摸温度”3大撇步，且采少油、少盐、多纤维的均衡饮食，避免节后体重上升，增加减重困扰。
选粽3步骤，食药署说，首先是“查店铺”，留意店铺的环境卫生情况，像是盛装粽子容器、工作台面、天花板及地面四周环境应整洁干净，食品是否有分类摆放，周边有没有招来苍蝇、虫蚊等病媒，工作人员有没有戴上口罩、手套，指甲不能过长、不可涂指甲油或配戴饰品，还要留意工作台面是否整洁，生熟食若是混用一个砧板、擦碗盘或擦桌面共用一条抹布，都很有可能造成交叉污染。
再来是“看外观”，购买包装完整的粽子，需仔细阅读包装上的食品标示，注意有效日期、内容物、营养标示、厂商资讯等资料；最后是“摸温度”购买即食粽子，应购买于保存温度60℃以上环境贩售产品，并尽速食用完毕，若买回来的粽子已经冷却，务必要再次充分加热后食用。◇
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