【大纪元2017年06月18日讯】（大纪元记者钟元台湾综合报导）台湾是美食天堂，夏日炎炎，消暑的美味芒果冰，风靡国际观光客，尤其陆客，日、韩观光客来台必点。台湾芒果最大产地在台南，今年盛产总产量约10.5万公吨，农委会农粮署预计外销产值可望再创新高。
台湾的芒果家族中，较常见的5种是金煌、玉文、爱文、乌香及土芒果。10多年前台北永康街冰馆发明了“新鲜芒果牛奶冰”，带动全台冰店跟进推出芒果冰的风潮，也让芒果冰成为台湾代表食物之一，更被CNN选为全球十大甜点。
芒果冰多使用爱文芒果，6─7月是台湾芒果产季，网路上芒果关键字搜寻量大增，网路票选超人气的芒果冰店，共通点都是芒果现切及用料大方，看着一大盘新鲜的芒果、芒果冰淇淋、芒果果酱，加上炼乳、绵绵冰或挫冰，台湾千姿百态的芒果冰组合，收服了老饕、观光客的心，连外媒也竞相来台报导。
第五届“台南国际芒果节”6月24日将在走马濑开跑，台南市政府16日在农委会举办“2017台湾芒果季—台南国际芒果节”记者会。农委会农粮署表示，今年台湾芒果最大产区台南盛产，不过第二大芒果产区屏东减产3成。农委会预计销日、韩合计1万多公吨，有可能比外销最高峰的2015年1万812公吨多。
此外，农粮署说，今年4月已取得的外销订单，包含跟加拿大、中国大陆、香港、日、韩、新加坡、马来西亚等7国，洽谈成约1,022万美元产值，比去年同期多52万美元，预计今年外销产值可望再创新高。
芒果的营养相当丰富，每100公克的果肉含36到80毫克的维生素C，大量的贝他胡萝卜素及维生素B群，抗氧化能力也高，更富含膳食纤维，对于体内环保甚有帮助；营养密度也优于苹果等，甚至在古印度经典中还被誉为圣果。
专家表示，有些消费者质疑芒果吃多了会过敏。其实芒果的过敏原为间苯二酚（resorcinol）类的物质，主要分布在果皮油胞组织内，果肉不含这些物质，且在成熟芒果的果皮中会消退，仅在果肉遭受果皮乳汁污染时，才会对有皮肤过敏的人造成影响。
责任编辑：苏漾
