【大纪元2017年07月04日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）入夏以来炎热的天气，总是让人想吃点冰凉或简单的食品消消暑气，宜兰县政府卫生局于4月份起，针对一般商店、便利商店、饮料店、餐厅及摊商等进行即食食品如：卤味、凉拌菜、截切水果、烘焙食品，以及市售饮冰品、冰块及其他配料进行抽验，检验项目为：卫生标准、防腐剂、着色剂、甜味剂，此次抽验计113件，分别为即食食品40件、饮冰品及配料73件，其中即食食品6件、饮冰品7件卫生标准不符规定，卫生局已要求不合格厂商限期改正，届期未改正者，将依相关法条，处新台币3万元以上300万元以下之罚锾。
卫生局表示，卫生指标菌（生菌数、大肠杆菌及大肠杆菌群）常被用来作为监测食品是否遭受污染，或制程有无卫生缺失的重要指标之一。若卫生指标菌超量，即表示食品受污染，或制程有卫生缺失。卫生局呼吁食品业者，应积极做好自主卫生管理，注意从业人员的个人卫生，制造场所的整洁及食材贮存与使用，以确保产制食品之卫生安全无虞。
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