【大纪元2017年08月29日讯】（大纪元记者李怡欣台湾高雄报导）谁说营养午餐就是无聊的大锅饭？高雄市发挥创意，利用午膳时间，建立学生用餐美感与文化教育。教育局105年度下学期推出“我的美好午餐─微笑餐桌‧幸福食光”，共有桥头、弥陀、爱国、爱群、新庄、深水、宝隆、新甲国小及盐埕国中等9校参与，同学围绕在草地上享受午餐时光，或铺上桌巾、聆听音乐，教育局长范巽绿表示，营养午餐除了安全美味，也要提升到品味美学新境界。
营养午餐除了食材、食安教育，高市更推动饮食美感教育，从小建立学生的饮食品味，丰富饮食教育。教育局长范巽绿表示，不只食育教育、食品安全、在地食材、饮食美感、文化性与艺术创造都融合在一起，让学生知道，吃饭不仅是简单温饱，饮食更是体现一个国家与民族的文化，具深刻历史涵意。
高市校园推动“我的美好午餐”活动，培养学生团体生活、美感融入饮食教育，建立餐桌礼仪。桥头国小举办树下草地野餐会，还有学校一改排排坐，吃饭只能看见同学后脑杓，将桌子合并，同学共餐，一起摆设桌饰、插上鲜花、铺上餐垫与美丽餐具，播放轻松音乐，将菜色分盘，优雅用餐，一种“营养午餐与美感教育的结合”。
范巽绿表示，“我的美好午餐”结合美好午餐经验，美感与艺术创造，未来期待更多学校激荡创意，此外，高雄校园午膳营养师与知名高级餐厅合作，每年接受味觉教育与食材认知，发挥食材最佳特质。
104年补助91校办理食农教育、推出在地食材教材“食在高雄乐游游”3辑，介绍12项在地农渔产品。此外，高雄有许多东南亚文化的融入，未来高市校园营养午餐也将新增新住民料理、食材的口味与认识，不但丰富午餐菜色，更可从食物中培养文化观。
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