【大纪元2018年10月07日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）竹山镇大鞍国小与大鞍狮子会，7日在双湖渡假山庄举办“新住民多元文化教育亲职讲座暨异国美食料理成果展”，邀请弘光科大副教授吴海助担任专题讲座，希望新住民重视教育，把新台湾之子培育长大，成为社会的栋梁，中午则进行越南文化介绍及美食分享。
大鞍国小目前新台湾之子占全校学生数的2成多，过去最高峰时占比曾高达5成，所以由校长刘育成本于感恩的心，主办本次活动，感谢新住民愿意把孩子带到山上的偏远小学来就读，他希望所有的新住民家长今天都能度过一个快乐、充实的假日。
新住民黎碧诗听完专题讲座后表示，以前不懂得如何教小孩，也觉得孩子很难教，以为用打骂的方式就能把孩子管好；听了演讲后才知道，孩子成长过程中最需要的是父母的“陪伴”，是大人的关爱，这样才能教好小孩，而不仅仅是物质上的满足。
负责分享越南美食的新住民，在活动现场教大家制作越南河粉、炸春卷、酸果炒虾子、木瓜丝及凉糕等道地的越南美食，让与会的新住民及社区民众共度一段温馨、有南洋家乡味的快乐时光。
与新住民们一起制作越南河粉、春卷的县府民政处长吴燕玲期盼，透过异国料理美食教学活动，让乡镇社区民众参与、互动，并进行多元文化内涵的传达。
她表示，县府相当重视新住民权益，经常透过培训、辅导与各种亲职、文化讲座，增进其生活适应能力，希望能维系新住民家庭的和乐，早日融入社区。
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