【大纪元2018年11月19日讯】刚刚旅游回来的同事兴奋地向我推荐4fingers炸鸡，她在新加坡机场吃了4fingers的鸡翅后一直念念不忘，上网一查，发现布里斯班和墨尔本也有分店。
话说这个来自新加坡的4fingers卖的实际上是韩式炸鸡。近年来，韩式炸鸡走俏全澳，在各大城市的CBD或亚洲人聚居的区可说是随处可见。
吃货如我，拉上朋友立刻行动。我们去的是布里斯班市中心Albert Street的分店，靠近Charlotte St，从Myer Centre走过去不到五分钟。
4fingers走美式快餐风，要到柜台点菜。我们点了招牌的炸鸡翅，炸鸡腿套餐和鱿鱼圈沙拉。这边的鸡翅选择很人性化，不但可以搭配不同的口味，而且如果不喜欢鸡翅根，可以要求只要鸡中翅和鸡翅尖哦。我们点了两种口味——酱油蒜香（Soy Garlic）和辣味。朋友有学生证，打了8.5折！
由于不是用餐高峰，很快就上菜了。
我吃东西的习惯是从不那么喜欢的开始，于是先尝了下朋友点的鱿鱼圈。哇，居然瞬间被收服了！出乎意料的好吃呀！鱿鱼圈上淋的特制辣酱简直绝了，甜甜辣辣香香的的，加上外酥里嫩的鱿鱼，比沾美乃滋，甜辣酱什么的不要好吃太多。能吃出这个辣酱里加了韩式辣酱，微微有点儿韩式辣酱的香味。再来一口沙拉，提升一下健康感。
期待值最低的鱿鱼居然那么惊艳，接下来的重头戏——炸鸡，应该也不会让我失望吧。
先试酱油蒜香味的，当手指拿起鸡翅时，吃过无数韩式炸鸡的我马上就发现不同了——以前吃的韩式炸鸡都是鸡肉外面裹一层粉，炸得酥脆以后再把酱料裹在外面。有点像肯德基炸鸡裹上韩国酱料的感觉。而4fingers的鸡肉看不出裹粉炸的痕迹，外面也没有粘稠的酱汁。
一口下去，脆！由于没有厚厚的粉，酥脆的只是一层薄薄的鸡皮。酱汁和鸡皮完全融合在一起，香浓的甜蒜香味瞬间充满整个口腔。鸡皮的脂肪已经全部炸成脆皮，里面的鸡肉充满肉汁，完全不干柴，而且不会太咸，和外面的酱汁结合，咸淡刚好。再一次让我出乎意料的是，对于无辣不欢的我来说，这个不辣的酱油蒜香味居然也非常非常好吃！
香辣味的鸡翅和鸡腿没有悬念的很脆很嫩很好吃。神奇的是，我这个超级能吃辣的人觉得够辣了，而平时只能吃微辣的朋友却也能接受这个辣度。估计是因为甜辣的关系吧。
就这样，我们非常迅速而愉快的解决了一桌的美食。
谁知道，接下来的第二天和第三天，我都不断的回味起4fingers的鸡翅，口水巴巴的流。于是，第四天，心动不如行动，又启程去大吃了一次。
这次我们点了一大份鸡翅，誓要吃到过瘾，另外还点了份炸刈包（Katsu Sandwich）。
一份炸刈包有两个。这道菜非常有新意，把中、韩、西式美食结合到了一起。外层的炸刈包基本就是炸馒头片的概念，外面稍稍香脆，里面软软的，内陷是沙拉和鸡肉。沙拉加入了一些韩国泡菜，颜色很美，但没有太浓的泡菜味。一口下去，香味十足又很清爽。
四天内专程两次跑到City吃4fingers，足见它的魅力了。如果你很幸运的刚好在布里斯班或墨尔本，就赶快行动吧。官网在此：http://www.4fingers.com.au/Outlets-4Fingers
4fingers在墨尔本和布里斯班地址：
墨尔本市中心：189-191 Bourke Street Melbourne CBD, VIC
布里斯班市中心：108 Albert Street, Brisbane QLD
布里斯班：Chermside Westfield ，Cnr Gympie & Hamilton Rds, Chermside QLD
Cnr Gympie & Hamilton Rds, Chermside QLD 4032
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责任编辑：李熔石
