【大纪元2018年07月12日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）农委会辅导台湾福基畜牧公司进行丰辉红羽土鸡种原固定与选种工作，历经7年余，培育出最新的土鸡鸡种“丰辉下营红牌土鸡”，比一般土鸡“早熟”，平均可提早一周上市，且平均养一万只，可以节省8万6800元的饲料成本，产蛋率达74.5%，也比一般鸡增加14.5%，农委会指出，该品种因为生长一致性高，未来对于禽流感防疫将更为提升。
农委会副主委黄金城说，每年禽流感疫情频传，虽然高达93%土鸡在生长场都是抗体阴性，但高达95%的禽流感，都发生在长成后开始卖到卖完的期间，因品种生长速度不一，有的2周就卖完，有的长达50多天，而中盘商开车到鸡场无法一次载走长大的鸡，让鸡暴露在污染环境中太久，一旦发生禽流感，就难以控制疫情，成为最致命的弱点，若生长期一致，就可以缩短贩售的日程，降低疫情发生率。
丰辉下营红牌土鸡，由于较早熟、体型大、腿仁饱及肉的硬度够等特性是做鸡腿料理好选择，优势于家禽市场创造“鸡”优长红好趋势，深受市场喜爱。
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