【大纪元2018年09月13日讯】拥有深邃口感、充满变化的巧克力，在舌头留下不可思议的味道，让人一再回味，从此离不开巧克力的美味世界。
松露巧克力（英语：Chocolate truffle），其名称“松露”一词源于拉丁文，意味着“膨胀”、“块”，后来成为松露巧克力常见的形状。其形状与价格昂贵的蕈类食材“松露”相近，才称之为松露巧克力，但其实里面并不含有任何松露成分。
松露巧克力，通常做成球形或锥形。外层裹上巧克力或可可粉，内层馅料相当多样，像是奶油、焦糖、果仁，或什锦甜水果、花生糖、太妃糖、薄荷、棉花糖、利口酒等等。
【准备材料】
●巧克力：
60%或70%巧克力 225公克
牛奶 125公克
奶油 30公克
可可粉 适量
●其它装饰用品：
新鲜草莓
黑巧克力片
有机玫瑰花
打发鲜奶油
三角纸 10张
牙嘴
奇异果
薄荷叶
白色小花
新鲜蓝莓
镜面果胶
黑巧克力
金箔
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【作法】
1. 先把全脂牛奶煮热，倒入巧克力中，等平均受热约5～10秒钟，再慢慢搅拌均匀。
2. 再放入奶油拌匀当基底。
3. 待凝固后挤成球块，沾上防潮可可粉，搓成不规则球状。
4. 撒些可可粉在巧克力上面，最后再用玫瑰花、草莓、蓝莓等装饰即可。
※贴心提醒：60%以上的巧克力，对身体心血管有帮助。另外，巧克力放冷藏会结出像水汽的露无法消除，最好放在冷冻库保存。
──转载自新唐人亚太电视台
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改写：陈雅云，影片制作：喝茶大叔，责任编辑：于凝儿
