香草风吹 农场、餐厅都吃香

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(http://www.epochtimes.com)
【大纪元1月19日讯】为了因应WTO对台湾国内农业所带来的冲击,台湾农产品纷纷寻求出路,而“香草”产业似乎已经开始朝向精致化迈进。全台从去年开始,隐隐约约吹起一阵香草旋风,这风从南吹到北,从园艺、休闲农场吹到餐厅、烘培,都可以看到各式各样的台产香草农产品。

香草有多热?位于埔里,占全台香草盆栽最大市场的唐山园艺老板郑大鸿指出,他从去年感受到香草风潮的兴起,目前面积1甲农地,种有100多种香草,每个月卖到中部田尾市场的香草盆栽,少说上万盆之多。

香草研究专家陈彼得表示,台湾的香草风已经吹到休闲农场及烘培界,台北位在健康路上香草物语是香草饼干的烹调高手;而全省各地,也都弥漫香草休闲农场的踪迹,像是苗栗的欢乐田园、云林土库顺智农场及屏东安生农场,一踏进这些农场,必定能感受到不同风味。

香草其实最早在十多年前,就曾经有业者引进台湾,但是因为对气候的不适应,让香草一直无法真正推展开来,也因此国人对香草的认识,一直停留在薰衣草阶段,

香草风的吹起,可以从台南地区说起,台南农改场园艺研究室助理张元聪表示,电影薰衣草里金城武和陈慧琳的浪漫情怀,可以说是香草市场的催化剂,播出之后,香草大受25到45岁女性的喜爱,在去年2月9公分的香草盆花,一下冲到市场交易量的第2名,仅仅次于新年盆花排行榜上的常青树–蝴蝶兰。

除了香草农园之外,全台成立的第一家香草餐厅–位在台南市成功大学附近的18巷花园也受青睐,因为口碑不错,在台北延寿开设第二家香草餐厅。餐厅里,所有产品一律和香草有关,每个小桌上都有或是一盆迷迭香或是一株薰衣草点缀,而这股香草的微香,也为台湾的农业走向更精致的阶段。

(劲报)(http://www.dajiyuan.com)


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