【大纪元2020年01月13日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）又再回到冬天的感觉，气象预报过年可能气温都偏低，天气冷飕飕，很多人喜欢吃火锅暖暖身子，尤其是麻辣锅，吃下去全身热呼呼，联新国际医院中医科陈艺文医师提醒，麻辣锅不是人人都适合，慢性病、高血压、高血糖、高血脂或高尿酸的三高族群、肠胃道敏感的人应该忌口；正值感冒或女性有经痛问题也不适合吃，否则病情会更加恶化。
刘先生说原本有鼻塞流鼻水、身体轻微畏寒的感冒症状，认为是“风寒”引起，所以和朋友去吃麻辣锅想“以热驱寒压下来”。没想到吃完之后，出现咽喉肿痛咳嗽、胸口烦闷、呼吸不顺，甚至讲不出话来，吓得赶紧看医生。
陈艺文表示，麻辣锅汤头大多是用辣椒、花椒、八角、桂皮、大茴香等辛热的中药材熬煮，会让感冒的发炎加重，病情更加恶化。如果体质燥热，经常感觉面色红胀、口干舌燥、眼睛酸涩、小便黄、大便干结、情绪容易紧绷压力大、有焦虑倾向的人，也是不适合。
麻辣锅药材会加速血液循环，促进皮肤血管扩张，吃完感觉身体热，甚至满头大汗，是中医所谓“大汗伤阴亡阳”，身体津液大量流失，增加心阳的耗损，不利于体力及病情恢复，慢性病、三高族群、自体免疫疾病、胆结石、肠胃炎初愈、有痛经问题的女性，也都应该避免。药材会让皮肤发热胀红，使毛孔原有的解毒透热功能阻塞，异位性皮肤炎、汗疱疹、湿疹、干癣等慢性皮肤问题的民众也不宜吃太多。
陈艺文指出，天气冷吃适量的麻辣锅能够温热补身，建议搭配当季蔬菜和新鲜菇类，例如：荸荠、水莲、山茼蒿、莲藕、白菜、高丽菜等含水量高的蔬菜，增加饱足感与皮肤饱水度。烹煮的时间不要太久，否则降低脆度又吸饱汤汁，滋养的作用将大打折扣。想要补充体力，可以多吃鱼贝、鸡肉等肉类，减少红肉与白饭、面食。
陈艺文建议，吃完麻辣锅，可以喝一些室温的桂圆枸杞茶或是菊花蜂蜜饮、绿豆汤，让皮肤微微降温，才不会汗水淋漓又不小心吹到冷风，反而引起感冒和身体不适。◇
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