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陈时中访摊商维护食安 桃园首推餐饮食材溯源

桃园市长郑文灿向阿中部长说明桃园实施食材溯源的成果,把关消费者的食安。(桃园市府新闻处 提供)
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【大纪元2020年11月29日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)桃园市长郑文灿与卫福部长陈时中穿着厨师服,28日晚间前往八德区兴仁花园夜市,出席2020年度“餐饮溯源 魅力飨宴”,访视夜市店家食材来源告示牌,了解摊商使用情形,以同样的服装、同样的心,共同维护食安

卫福部长陈时中与桃园市长郑文灿共同翻炒食物,与市民互动。
卫福部长陈时中与桃园市长郑文灿共同翻炒食物,与市民互动。 (桃园市府新闻处提供)

陈时中表示,食品原料产地溯源方案是中央与地方密切合作的成果,背后有着众人的努力,深具意义,代表大家开始重视食材产地或来源,也更重视品质。在消费者重视品质的情形下,将进一步刺激生产者,留意自己的商号、畜牧场或生产品质,成功促进彼此进步,产品品质也会愈加良好。

卫福部长陈时中与桃园市长郑文灿访视八德兴仁花园夜市,了解摊商配合产地标示情形。
卫福部长陈时中与桃园市长郑文灿访视八德兴仁花园夜市,了解摊商配合产地标示情形。(桃园市府新闻处提供)

陈时中提到,“民以食为天,吃饭皇帝大”,台湾人要吃得安心、安全。感谢桃园市政府的努力,及食品业者的配合,透过源头管理与后市场的检验,督促管理食材品质,确保食材的安全性,让生产者与消费者形成一种正向循环。陈时中也呼吁12月1日起实施“秋冬专案”,国内8大类场所内应强制戴口罩,保护自身健康。

桃园市长郑文灿介绍国产生鲜猪肉追溯资讯网。
桃园市长郑文灿介绍国产生鲜猪肉追溯资讯网。 (桃园市府新闻处提供)

郑文灿表示,市府以兴仁花园夜市为优先示范地,针对夜市餐饮业者导入“食品原料产地溯源”方案,鼓励业者使用产销履历的食品原料,主动揭露食材来源,在店家提供二维条码QR Code让消费者扫描查询食品来源,希望让市民朋友食得安心。现场郑市长

卫福部长陈时中、桃园市长郑文灿和与会来宾共同比赞合影。
卫福部长陈时中、桃园市长郑文灿和与会来宾共同比赞合影。(桃园市府新闻处 提供)

郑文灿指出,市府推动食材溯源,希望让大家知道从农场到餐桌的生产过程,得知食材来源,且桃园曾配合农委会推动“产销履历溯源餐厅”,市内共计21间餐饮业者加入,广受消费者的信赖。明(2021)年1月1日公告未具公司或商业登记,贩售散装20项农畜禽产品业者,皆须揭露原产地标示,包括猪肉在内皆须溯源,因此卫生局食安稽查员共计40名,陆续办理41场教育训练,完成2万家业者宣导,相关店家配合的意愿也相当高。

郑文灿说,桃园与卫生福利部合作良好,在防疫阶段,桃园机场守护防疫第一线、桃园责任医院守护第二线、社区则守住第三线,使桃园在收容约25%的新冠肺炎病患下,仍能平安度过。当前正值疫后振兴阶段,桃园旅游旺盛,青埔地区、休闲农场、观光工厂、夜市、渔港、老街等地相当受欢迎,希望大家持续透过防疫新生活运动,进入8大类场所都应配戴口罩,共同努力顾好生活,写下防疫好成绩,完成各项工作。

桃园卫生局长王文彦表示,桃园超前部署,首推餐饮业食材溯源标章揭露,并择定八德区“兴仁花园夜市”为辅导试办地,计有88家摊商使用具有“国产生鲜猪肉追溯拍卖编号”、“禽肉屠宰卫生检查合格标志”、“鸡蛋溯源标签”及“产销履历验证农产品”等产销履历食材原料,且店内自主揭露供消费者扫描二维条码,确认原产地标示真实性。本次辅导完成原产地标示的业者名册将于市府卫生局网站“美猪美牛产地标示专区”(网址:https://reurl.cc/8nMbLb)公告,供消费者查询。◇

责任编辑:李薇

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