【大纪元2020年11月29日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）桃园市长郑文灿与卫福部长陈时中穿着厨师服，28日晚间前往八德区兴仁花园夜市，出席2020年度“餐饮溯源 魅力飨宴”，访视夜市店家食材来源告示牌，了解摊商使用情形，以同样的服装、同样的心，共同维护食安。
陈时中表示，食品原料产地溯源方案是中央与地方密切合作的成果，背后有着众人的努力，深具意义，代表大家开始重视食材产地或来源，也更重视品质。在消费者重视品质的情形下，将进一步刺激生产者，留意自己的商号、畜牧场或生产品质，成功促进彼此进步，产品品质也会愈加良好。
陈时中提到，“民以食为天，吃饭皇帝大”，台湾人要吃得安心、安全。感谢桃园市政府的努力，及食品业者的配合，透过源头管理与后市场的检验，督促管理食材品质，确保食材的安全性，让生产者与消费者形成一种正向循环。陈时中也呼吁12月1日起实施“秋冬专案”，国内8大类场所内应强制戴口罩，保护自身健康。
郑文灿表示，市府以兴仁花园夜市为优先示范地，针对夜市餐饮业者导入“食品原料产地溯源”方案，鼓励业者使用产销履历的食品原料，主动揭露食材来源，在店家提供二维条码QR Code让消费者扫描查询食品来源，希望让市民朋友食得安心。现场郑市长
郑文灿指出，市府推动食材溯源，希望让大家知道从农场到餐桌的生产过程，得知食材来源，且桃园曾配合农委会推动“产销履历溯源餐厅”，市内共计21间餐饮业者加入，广受消费者的信赖。明（2021）年1月1日公告未具公司或商业登记，贩售散装20项农畜禽产品业者，皆须揭露原产地标示，包括猪肉在内皆须溯源，因此卫生局食安稽查员共计40名，陆续办理41场教育训练，完成2万家业者宣导，相关店家配合的意愿也相当高。
郑文灿说，桃园与卫生福利部合作良好，在防疫阶段，桃园机场守护防疫第一线、桃园责任医院守护第二线、社区则守住第三线，使桃园在收容约25%的新冠肺炎病患下，仍能平安度过。当前正值疫后振兴阶段，桃园旅游旺盛，青埔地区、休闲农场、观光工厂、夜市、渔港、老街等地相当受欢迎，希望大家持续透过防疫新生活运动，进入8大类场所都应配戴口罩，共同努力顾好生活，写下防疫好成绩，完成各项工作。
桃园卫生局长王文彦表示，桃园超前部署，首推餐饮业食材溯源标章揭露，并择定八德区“兴仁花园夜市”为辅导试办地，计有88家摊商使用具有“国产生鲜猪肉追溯拍卖编号”、“禽肉屠宰卫生检查合格标志”、“鸡蛋溯源标签”及“产销履历验证农产品”等产销履历食材原料，且店内自主揭露供消费者扫描二维条码，确认原产地标示真实性。本次辅导完成原产地标示的业者名册将于市府卫生局网站“美猪美牛产地标示专区”（网址：https://reurl.cc/8nMbLb）公告，供消费者查询。◇
责任编辑：李薇
