【大纪元2020年07月01日讯】（大纪元记者刘淇晴新西兰编译报导）据stuff报道，本月一家食品创新初创企业Shoots Microgreens在惠灵顿市中心的New World Thorndon推出了一种店内种植架来培育微型蔬菜，配有自动LED照明和浇水技术。
这套系统被认为在微型蔬菜种植领域首开先河，虽然这看起来很未来主义，但这家初创公司的联合创始人、农学家马特•凯尔特(Matt Keltie)一直认为，消费者最终会选择这样的微型蔬菜种植方式。
微型蔬菜所含的营养比完全生长的植物多100倍，经常被厨师和调酒师用作菜肴和鸡尾酒的装饰。
之前凯尔特的企业已经在一间地下室总部为一百多家餐厅供应蔬菜。本月，新世界桑登管理公司(New World Thorndon management)在实地考察了这种种植技术后，决定在自己的超市推出首个店内种植系统。
超市的生鲜和干货经理雷浩(音译)说，虽然它在传统食品和蔬菜产品区显得特别突出，但它反映了消费者不断变化的兴趣。很多顾客也被该系统五彩缤纷的彩灯所吸引。
新鲜农产品在收获后通常会损失约30%的营养价值。凯尔蒂说，这个系统能确保带回家的食物尽可能新鲜，还能让客户实时看到农产品的生长情况，自己种植多种美味食材。
凯尔蒂从小在农场长大，他希望他的企业能为更多人提供更多富含高密度营养的微型蔬菜。其种植采用分层垂直种植模式，这种模式比传统种植方式使用的土地面积少六倍。该种植系统还可使用循环水和节能照明。
凯尔蒂说，他希望这项创新能让新西兰人停下脚步，更多地思考他们的食物是从哪里来的。随着公司的发展，他希望该系统能够扩展到更多超市，这并非不可能。
新西兰食品公司（Foodstuffs New Zealand）事务主管安托万内特•莱尔德(Antoinette Laird)表示，消费者对食品原产地的兴趣日益浓厚。“没有什么比在附近的超市买到微型蔬菜更能体现当地特色的了。”
她说，这是一个“非常令人兴奋的概念”，也反映了当地的需求。食品公司为超市将这一创新带到社区而感到自豪。
责任编辑：筱康
