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可可生产合作社开幕 南投黑金产业在地生根

南投县可可生产合作社18日在名间乡揭幕。(黄淑贞/大纪元)
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【大纪元2020年08月18日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)可可黑金产业在南投县正式成形!南投县可可生产合作社18日在名间乡揭幕,国内著名巧克力品牌18度C创办人茆晋祥,开心地前来为农民加油打气,他表示,将以志工身份,在技术、行销及味觉方面为合作社提供协助。

全台第一家由农民组成的可可生产合作社,上午在名间开幕,包括乡长陈文德、18度C董事长茆晋祥、可可合作社76位社员暨理事长陈秉豪,共同见证栽种面积70公顷的可可黑金产业在地生根。

南投县可可生产合作社的社员和来宾共同展示可可果实和巧克力。(黄淑贞/大纪元)

可可合作社是由一群种植可可树的社员(农民),在相同理念与共识下,于2019年3月27日创立的。经过一年多的规划建置,合作社从无到有,终于完成了社务内部各项的体制作业,包括剖果晒豆场、展售中心等。

陈秉豪表示,合作社成立的最主要目的,是帮农民解决销售问题。可可跟一般作物不一样,有很多的后制作业,不是直接拿到市场上就可以销售,而是须把里面的种子取出,经发酵、晒干,才能以方式干豆储存。

因此社员只要把可可树照顾好,采收后的可可果荚统一由合作社集中发酵、品质控管、制造出优质的巧克力提供给消费者。销售所得扣除必要支出费用外,利润均回馈到社员,每个社员是原料供应商,也是末端销售的店家。

合作社未来将结合在地茶业文化,行销南投在地农特产品,并结合“名间乡观光发展协会”与台139线周遭景点,为南投县打造出新亮点。

茆晋祥说,在地农民非常认真种植可可,品质不输其他产区,他愿意当团队的志工,让农民辛苦种植,漂亮又好吃的巧克力原料,制作成好吃的产品,打响南投的观光。

陈文德则表示,很高兴看到合作社的成立,对农民的帮助将会相当大,乡公所及农会也会全力配合,推广这项新兴产业,提升名间乡的观光产业。

从教育界退休的陈冠慧谈到,已栽种可可3年多时间,她对这项产业有相当乐观的期待。她从胞弟陈秉豪身上看到,可可在养生和经济方面的潜力,所以每天到可可园工作时,心情都非常愉快。

瓜地马拉贸易商﹙左1、左2﹚也来到可可生产合作社参观。(黄淑贞/大纪元)
国内著名巧克力品牌18度C创办人茆晋祥位来宾解说巧克力的制作过程。(黄淑贞/大纪元)
南投县可可生产合作社的巧克力产品。(黄淑贞/大纪元)
南投县可可生产合作社的巧克力产品。(黄淑贞/大纪元)

责任编辑:陈玟绮

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