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青创冒险家乐园 看板下的复旧商机

自从宝雅保留立面外观成为全国性话题,民众关心旧市区里究竟还有哪些精彩的建筑物,还被招牌埋没着?(黄玉燕/大纪元)
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【大纪元2020年09月01日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)有人早早搬离,有人持续喊进,搬离多是因为商机流失,喊进的是看见“文化底蕴”的不可取代。《2020米其林指南》陆续公布今年星级餐厅,台中首次参加有4家餐厅星星闪耀,入选《餐盘》也有31家;此外,“必比登”平价美食指南,台中入选21家有一半餐馆落在旧城区。所谓的“文化底蕴”究竟能不能换成钞票?“复旧”投资该不该持续?老中区百工、青创手作、旅店老板们,有各自的解读。

台中市旧城区见不到底的衰败,直到2012年才由一家餐饮集团打破僵局,文创重塑古迹意象的“宫原眼科”开张后,与被戏称鬼屋的千越大楼隔着绿川遥遥相望,形成强烈对比!翻旧后的冰淇淋专卖店,不分平时假日的熙攘游客,让老台中人昇起一丝希望,投资客闻到赚钱的气息。

卸妆开盖  原来“素颜”这么美!

几经转手、耗资上亿元“复旧”的中央书局,历经四年的复旧工程,于2019年再现风华,正式宣告重回台中文化舞台。
几经转手、耗资上亿元“复旧”的中央书局,历经四年的复旧工程,于2019年再现风华,正式宣告重回台中文化舞台。(黄玉燕/大纪元)

几经转手、耗资上亿元“复旧”的中央书局,历经四年的复旧工程,于2019年再现风华,正式宣告重回台中文化舞台,一时成为全台艺文界大事。

中央书局重新问世引发的“复旧”效应持续扩大。本土连锁美妆店“美华泰”,今年6月底关闭台湾大道上的店面,巨大钢铁招牌卸下后,意外露出老屋样貌,引发专家学者惊叹,“原来底下那么美!”具日治时期折衷主义建筑特色的华南银行分行现踪后,各界发起连署保留。

中区再生基地主持人、东大建筑系助理教授苏睿弼指出,该间美华泰向华南银行承租、开业已近30年,若华南银行与宝雅双方都有意愿保留老屋痕迹,那会是一种双赢的局面。因应各界期待,宝雅扛起企业责任,最终完整保留日治下的建筑风格,不意外地成为城中新的打卡热点。

取代大兴土木  专家呼吁“快拆招牌”

自从宝雅保留立面外观成为全国性话题,民众关心旧市区里究竟还有哪些精彩的建筑物,还被招牌埋没着?
自从宝雅保留立面外观成为全国性话题,民众关心旧市区里究竟还有哪些精彩的建筑物,还被招牌埋没着?(黄玉燕/大纪元)

自从宝雅保留立面外观成为全国性话题,民众关心旧市区里究竟还有哪些精彩的建筑物,还被招牌埋没着?

民族路上,一座三连栋巴洛克式华丽建筑“奎辉堂-永生参药行”,谣传着家族对留日归国子弟的期待;建筑主体中间下方立面,不知何年被大招牌广告遮去,已难辨视家族的荣景。2019年在市府协助下,广告招牌被层层卸下,像是拨开时间堆叠下的历史刻痕,掀盖的过程,满是未知、充满期待。

宝雅、奎辉堂的卸妆成果,让一些专家体认到,要改善台湾的都市景观,已经不需要再大兴土木,呼吁官民协力,只要拆除不必要的招牌或增建物,导入减法的设计思维,增加适当的新创意;在新旧融合之下,都市景观就能慢慢改善,丰富的城市文化也得以沿续。

巷弄内的冒险天堂 老宅为年轻人开路

2018年由市府经发局媒合成功8家商店,居中穿针引线的苏睿弼,开心宣称此举象征“中区再生迈向2.0”。

绿川巷弄里的老宅主人移居国外,在市府牵线下,“种籽手作”保留三十年代磁砖、橱柜,卖的是义式餐饮;二楼是彩绘教室,进驻的手作老师林伟,过去只承租工作室的一张桌子,现在与种籽手作分租二楼空间,让生意更稳定。

绿川巷弄里的老宅主人移居国外,在市府牵线下,“种籽手作”保留三十年代磁砖、橱柜,卖的是义式餐饮。
绿川巷弄里的老宅主人移居国外,在市府牵线下,“种籽手作”保留三十年代磁砖、橱柜,卖的是义式餐饮。(黄玉燕/大纪元)

种籽手作进驻中区一年,负责人黄美倩艰苦熬过疫情冲击,6月后生意渐渐复苏。过去为了找新店面,她说,那时骑着自行车在中区、东区一带找了半年多,不是租金太高,就是屋主希望租给连锁品牌。幸运能承租到现在的店面,地点虽在巷弄内,但走出去、拐个弯,就是继光街、中山路、台湾大道,不缺人潮。对中区前景她很有信心,也鼓励更多年轻人进驻,一起发挥“群聚效应”,不要怕吃苦,走过去就是自己的了。

黄美倩也透露老宅的三楼,即将有传统日式和服、中式旗袍店出租店进驻,老板构想着复刻中山路“铃兰通”过往的人物街景,让人相当期待哩!

勇闯旧城造梦 文创钱坑“南夜大舞厅”

不仅年轻人爱冒险,被列入“世界最有趣十家旅店”中区红点文旅创办人吴宗颖,再度勇敢逐梦,挑战的是歇业近30年的南夜大舞厅:改造后的餐厅内,会有一座漫威模式的大型机器人,听起来又会是下个打卡热点。但他强调,创意都是用来制造吸睛效果,“底蕴、文化与故事”,仍是决胜的关键。

位市府路与中山路转角的“南夜大舞厅”,最辉煌时期,能请到崔苔菁等知名歌手。
位市府路与中山路转角的“南夜大舞厅”,最辉煌时期,能请到崔苔菁等知名歌手。(黄玉燕/大纪元)

位市府路与中山路转角的“南夜大舞厅”,最辉煌时期,能请到崔苔菁等知名歌手,相对现代而言,就是请到了蔡依林来夜店驻唱。从老照片中,舞厅装潢相当前卫、摩登,很难与现在的废墟景象相连结。

城市闲置空间需要靠文创活化,但承接政府的ROT或OT案,往往须面对成本与风险。吴宗颖坦承工程“超乎预期的庞大!”,一段时间靠借贷、质押撑过,却还是出现300多万的资金缺口,一度让他消沉。

日前在脸书中,只见他向朋友们豪气地宣布:“我没有放弃!”一时之间涌入许多加油声。

“复旧如旧” 百工职人等待时机

匠师百工曾是中区盛会城市的重要成员;繁华落尽,守着阴暗老屋,30年来,默默承受后继无人的窘境,直到“职人传承、老屋再造”呼声涌现。

整修后的“雅文斋印铺”,素雅的墙面,强化的钢梁涂上蓝天色彩,在灯光映照下,简约中透着温暖。
整修后的“雅文斋印铺”,素雅的墙面,强化的钢梁涂上蓝天色彩,在灯光映照下,简约中透着温暖。(黄玉燕/大纪元)
源起于日据时代的历史商号“雅文斋”,有台中最好的手工刻印技术。
源起于日据时代的历史商号“雅文斋”,有台中最好的手工刻印技术。(黄玉燕/大纪元)

源起于日据时代的历史商号“雅文斋”,有台中最好的手工刻印技术;有温度的印鉴,透露老师傅一甲子的功力,优美多变的中国五千年字体,非一般电脑刻印可以取代。

在公部门振兴老屋政策的鼓励下,匠师体会时代责任,投入再造。建筑师为老屋土角厝保留一小土方,作为时代见证。摆脱阴暗低矮的工作坊,整修后的“雅文斋印铺”,素雅的墙面,强化的钢梁涂上蓝天色彩,在灯光映照下,简约中透着温暖,隐隐散发着百年手工刻印的深刻人文底蕴。

放弃公部门百万补贴  老店叹:卡在无人接班

“中韩参药行”为中山路铃兰通上百年老宅,大正年间起造的巴洛克门面,在921地震后曾大力整修过一次。
“中韩参药行”为中山路铃兰通上百年老宅,大正年间起造的巴洛克门面,在921地震后曾大力整修过一次。(黄玉燕/大纪元)

曾经参访迪化老街的观察,“中韩参药行”连老板认为,中区明显不能与迪化街相比,两地差别在于“出租金额”与“人潮”,就算修缮后出租也都不符成本。加上店里卖的都是养生高档货,一旦申请官方补助,店面需要开放接待一年,很难开发以年轻人为主的参访商品。

“中韩参药行”为中山路铃兰通上百年老宅,大正年间起造的巴洛克门面,在921地震后曾大力整修过一次。去年屋主打算参与市府都发局“108年度老旧街区活化整修计划”,最高可拿到100万元的补助;但案子提了又撤,从小在中区长大的连老板,提到他的情况与同样撤案的“老济生参药行”相似,“主要还是考量第三代无人愿意接班”,且房子重整所费不赀,政府最高百万补助,其实远远不足。

“过去主要做中盘生意,但因中区商机大不如前,全家早已搬离。”但对于中区的活化,他不讳言自己也有责任与期待,“长远还是想要整栋完整修缮,我还在等待时机。”

文化部复刻小酒馆 重现日帝国际地位

文化部复刻小酒馆 ,重现日帝国际地位 。
文化部复刻小酒馆 ,重现日帝国际地位 。(黄玉燕/大纪元)

“听过台湾拓殖株式会社吗?”位于继光街民族路转角处,围篱内正在敲敲打打,二层楼的木造房舍,很难看出建物的历史地位,邻近店家告诉记者,“听说过去曾是间酒店。”实际上,像这样毫不起眼的建筑物,遍布城中区内,但是围篱上挂着施工告示“文化部”,就让人好奇了。

台中城作为日本帝国规划的全台第一个现代化城市,根据文史记载,“台湾拓殖株式会社”成立于1936年,当时正值日本总督府积极南进,开发南洋地区的原物料,台湾则作为南进政策的基地,经营台湾、大陆及南洋地区的拓殖事业,致力推动日本帝国主义的国家政策。

二战结束后,台拓遭到清算,建筑物在1949年华丽转身为“南园公共食堂”,之后的“南园酒家”为台中第一家装冷气的酒家;据说,生意比当时仕绅们最爱的“醉月楼”还好,政商、黑白两道聚集,直到1980年因生意清淡而歇业。

从历史图片中,台拓到南园酒家建筑外观有很大变化,这次文化部要“复旧”到哪个年代?令人期待。询问修建工人,得知木造建物早早被知名酿酒公司承租,一楼卖面包,“复旧”的南园酒家,可望再次垫高中区的文史地位。

繁华落尽后的中区,因为够旧,有能力的企业都想办法挖掘“复旧”商机;因为又废又便宜,所以也给了年轻人进驻冒险“复刻”的机会。随着米其林的热潮,从公部门到民宅都在喊的“文艺复兴”,正一步步推动老屋从废墟中站起来。

责任编辑:王愉悦

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