【大纪元2021年12月05日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）甫获日本2021 GOOD DESIGN AWARD金奖肯定的“台东慢食节”，首次走出台东，4、5两日在台北华山1914文创园区，以“很会餐桌”为主题，现场有30组“很会”种田、“很会”料理、“很会”生活的台东慢食店家，展现台东最具代表性的料理，分享台东的慢生活与多元饮食文化。
30组精选店家组成的台东代表队，将超过100道在地特色料理，移地300公里外的台北现地实做，包括布农小米饭佐香爆油芒、阿美族传统草本糯米酒酿、鹿野自然农法黑米红豆田汤、手剁鬼头刀烧卖、台湾生种木虌果椒麻臭豆腐、绿岛月桃传统鲣竿钓鱼粽等，把台东最鲜活、最贴近土地的美味，分享给台北的朋友。
开幕式安排由海端乡崁顶部落耆老带来八部合音演出，闭幕则由阿美族歌手阿洛·卡力亭·巴奇辣进行演唱，让大家在品尝台东原汁原味之余，在歌声中穿越时空，仿佛置身于台东山海间。
台东县府农业处表示，除市集摊位外，还安排六场台东风土饮食讲座，由台东慢食料理人轮番上阵，解说鲁凯族血肠和排湾族血肠有何不同，阿美族传统酒酿如何从濒临消失的传统走向都兰品牌地酒，以及耐旱、营养丰富的部落传统作物“油芒”如何在年轻一辈的甜点师傅手中，化为“法式油芒千层酥”的故事。
台东县长饶庆铃表示，搬到台北的台东慢食节，是一场台东饮食与人文风土展演，透过料理、饮食，让民众建立起对于自身文化、土地的认同。
责任编辑：吕美琪
