【大纪元2021年12月07日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）“2021中南美洲海鲜牛肉采购成果发表暨办桌推广会”，7日在台南大天后宫以在地办桌文化，结合台南市特色小吃与友邦食材，呈现出融合异国风情与台南的经典菜色，为台南业者提供更多与国际友邦交流的贸易商机。
办桌意味团员，庆祝重要活动，也是最快把友邦的优质海鲜、牛肉介绍给消费者方式，融入民众的日常生活与文化。透过台南当令季节食材和料理手法，呈现出友邦食材不同凡“飨”的全新滋味。办桌料理是台菜的精华，也是台湾热情好客精神的展现。
飨宴由台南在地知名总铺师，台南市褔尔摩沙厨艺协会创始会长汪义勇（阿勇师）及现任会长蔡裕峰（阿峰师），运用自有邦进口的白虾、龙虾、牛肉、酪梨、辣椒酱、咖啡等食材，结合台南鲁面羹、虾仁卷、螺肉蒜、米糕等特色料理，设计出整套的办桌宴席。
台南市长黄伟哲表示，友邦食材融入台南在地料理，最能展现双边友好邦谊。外交部司长蔡允中说，透过办桌生活化的料理手法，拉近国人与友邦的距离。外贸协会副秘书长王熙蒙则说，采购洽谈成果斐然，我国自友邦进口海鲜、龙虾逐年成长，他鼓励餐饮业者及消费者多加选购中南美洲友邦的海鲜、牛肉等特色食材。
活动邀请贝里斯、瓜地马拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拉圭等5个邦交国驻台大使及代表、海鲜及牛肉进口商、台南餐饮业者及卓越、荣誉市民等共襄盛举。
外交部与贸协自2017年连续5年办理牛肉、海鲜采购洽谈会，期间自友邦进口牛肉成长4.3倍、海鲜成长2.6倍，成果丰硕。今年协助来自5国友邦总进口成交金额高达6,925万美元，显示国人对于牛肉、海鲜的需求很大，商机潜力无穷。
责任编辑：吕美琪
