【大纪元2021年04月01日讯】（大纪元记者林紫馨台湾台北报导）日前，中国禁台湾凤梨事件，导致民众与各国掀起“抢救台湾凤梨大作战”！有“凤梨王子”之称的青农杨宇帆说，清明过后，凤梨产季大出，现在，正是我们用新台币下架凤梨的最佳时机！
| 台农1号：开英种 | 台农16号：甜蜜蜜 | 台农17号：金钻凤梨 | 台农23号：芒果凤梨 |
|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
外销卡关 全民共同抢救凤梨
台湾的凤梨才刚进入采收期，中国却宣布3月1日起，台湾凤梨禁止外销中国，主要是因为多次检出介壳虫而暂停台湾凤梨入境，这对台湾凤梨产业无疑是重击。台湾凤梨出口中国占九成，年产值近15亿元，除此之外，台湾的释迦、芒果、柚子及莲雾也都以中国为出口大宗。
每到凤梨产季时，以去（109）年为例，凤梨的外销量为4万5,621公吨、产值为新台币16亿多，主要出口国为中国（91%）、日本（5%）、其他（4%），以109年外销量为例，约占该年产量之11%。
不只凤梨，抢救台湾农产品分散市场！
自中国宣布3月起暂停台湾凤梨输入，农委会便呼吁全民预购凤梨，抢救原本4万多公吨销往中国的凤梨产量。虽然目前累计内外销预购已超过去年销中量，政府还是需要正视台湾的农产品过度依赖出口中国的问题。
为了降低农产品外销过度集中单一国家的风险，农委会积极辅导业者开拓新市场，包括针对不同目标市场提供海外拓销奖励、辅导公协会参加重要展会、在新兴市场通路举办台湾农产节活动、在新加坡等重要目标国家超市设置台湾农产品专区，以及协助业者取得清真认证以开拓穆斯林市场等，近年来多项重要外销农产品出口量值显着成长，分散市场成果也逐渐展现。
农粮署作物生产组副组长黄瑞呈表示，为避免市场过于集中，农委会持续辅导业者经营其他市场，督促农民落实田间管理、包装场加强分级包装及自主检查有害生物，强化输出检疫作业，确保输出农产品符合输入国检疫要求，把最鲜美的台湾在地水果，分享到中国以外之全世界的消费者。
以水果为例，台湾生鲜水果近3年每年平均外销约9万1千公吨。109年水果外销香港、日本、韩国、美国等市场较108年成长68％、37％、75％、210％，在个别品项方面，鳯梨、莲雾及柚子等出口到中国大陆以外市场也成长164％、77％及147％。
公私协力相挺 农友放心
为了抢救凤梨，农委会已建立台湾农产嘉年华电商平台提供消费者选购优质凤梨，并请国军、监所及团膳等加强采购，全联、家乐福及枫康连锁量贩店扩大采购凤梨数量，满足消费者需求，企业界团购也已启动，皆已实际行动挺农友。
国内凤梨产季即将开始，量质均优，且凤梨富含膳食纤维及凤梨酵素，具有多元营养，民众可趁产期多多享用营养丰富味美质优的台湾凤梨，支持台湾农民。
消费者们，您的新台币想要下架哪些凤梨？
台湾一年四季都有出产凤梨，而鲜食凤梨虽然随时都吃得到，但每个品种最好的季节不一。从3月底、4月初开始，台湾各地、各品种的凤梨，才正要陆续进入产季。在台湾，市面上常见的台湾凤梨品种为开英种、台农17号、台农20号以及台农23号。
香甜多汁的凤梨 该怎么挑？
1.眼睛看
凤梨的冠芽部位为尾端，果柄则为凤梨的头部，越靠近凤梨头滋味越甜，挑选凤梨时选择凤梨身的“目”越大也会越甜！未熟透的凤梨果皮偏绿，买回后置于室温通风处约3~4天，果皮会由绿转橘红色，代表内部果肉已成熟，天气越热也会成熟得越快，滋味也更甜。若收成前凤梨被烈阳晒伤，“目”则会爆开成焦黑状，含水量也会跟着下降。
凤梨表皮极不平整，布满“钉眼”，钉眼中有毛刺，因此消除果皮时要一并取掉方能食用，而整粒的凤梨，最香甜好吃的部分是果肩（俗称凤梨头）。
2.用手弹
挑选时也可用手指轻弹凤梨身，所发出的声音则能辨识凤梨果肉的含水量，敲弹所发出的声音若为较结实的果肉声，代表含水度高，也较适合做成果酱。
相较之下，水分较少的凤梨则会发出类似空鼓的声音，适合拿来入菜。无论水分多寡，盛夏所产的凤梨甜度都很高，可依个人偏好与用途选购。
最后，别忘了提醒各位，抢救来的凤梨，请吃下肚，千万别放上供桌嘿！◇
责任编辑：王愉悦
