【大纪元2021年07月30日讯】（大纪元记者张雨霏编译报导）比利时的一位母亲拥有一双巧手，平日喜欢用一些简单的食材在餐盘上拼出各种动物或人物的精致造型，极具立体感，看上去栩栩如生。她的作品一经发布到网上，没想到风靡一时。
育有两个孩子的乔兰达（Jolanda Stokkermans）表示，起初，她只是想在网络上找到一些图片，为自己烹饪的食物增添一些视觉效果，但没有找到太合适的，于是她决定充分发挥自己的创造力来制作餐食。
乔兰达告诉My Modern Met网站：“我只是不想让盘子上的食物看上去很无聊，我想要这些食物更有创意一点，比如具有一些人物形象，没想到这个创意得到了大家的喜爱。”
大概两年前，她开始以简单的食谱配合不同的摆盘方式，制作出各种造型料理，如简单人像、著名地标、花朵等，但身为平面设计师的乔兰达慢慢对这样的过程产生极大的兴趣，并尝试将摆盘“升级”，栩栩如生的动物、植物，甚至是电影知名角色的还原，都关乎掌握细节的呈现手法。
每个美丽餐盘的创作，都需要提前几天决定主题、准备食物，并花上约2个-4个小时才能制作完成，时间的长短主要取决于摆盘的主题，还有食材的处理复杂度。盘子上的所有东西都可以食用。
乔兰达表示，她经常先确定一个主题形象，然后从冰箱或橱柜的现有食材中寻找更多的灵感。“有时我看到一种特殊的蔬菜或意大利面，就会想到要制作什么了”。
她主要使用蔬菜、番茄酱、天然食用色素、酱油或香料为菜肴着色，通过色彩本身的明暗制造出立体感。这样做出来的食物造型有绘画的感觉，逼真又可爱。
在两个孩子的鼓励下，乔兰达开始将自己的艺术作品分享到个人网站和Instagram上，没想到很快获得大量热爱美食的网友支持，目前已累积23,000名粉丝，而且人数还在持续增加。
她的Instagram页面以“De Meal Prepper”命名。乔兰达解释，这个名称的意思是“提前准备食物”，是指现代家庭平日忙于工作，所以周末会预先准备好多款菜式，到时加热便可以食用。但她认为预先准备的食物，其色泽会不太好看，因此决定用摆盘来增加美感。
她本人最喜欢的作品是狮子、斑马和白虎。她指出，食物不单是身体能量的来源，还可以抚慰心灵。
虽然摆盘极美，但她的家人也是会吃掉。乔兰达表示，不会因为有人要吃掉她的作品而感到遗憾。“因为所有盘子内的食物都应该被吃掉！”
据了解，乔兰达不仅在社交媒体上拥有大量粉丝，创意烹饪界也为她敞开了大门。她本人去年曾透露：“我接受了很多美食艺术委托，比如一本杂志的封面拍摄，几个可食用的人物肖像，还有一本食谱的插图创作。”
现在，她正在为成人和儿童提供的线上及面对面的讲习班制定计划，准备与他人分享美食艺术的乐趣。
（英文大纪元记者Louise Bevan对本文有贡献。）
责任编辑：韩玉#◇
