【大纪元2023年12月03日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）桃园市副市长王明钜3日参加桃园市肉品市场现代化屠宰场(冷链系统)改建工程开工动土典礼，与大家一同见证这个具有重大意义的动土仪式。
邻近桃园国际机场的桃园市肉品市场经营已40多年，为将此场域与国际接轨，并落实政府推动屠宰场肉品卫生安全管制系统(HACCP)，即将进行现代化屠宰场冷链系统改建工程，打造新时代肉品市场园区、完善肉品冷链物流体系，并符合国际化的屠宰场标准，成为桃园市的重要目标。
桃园市农会表示，目前肉品市场内区域及设备因过于老旧，已经无法有效配合政府政策推动产业发展，因此本次计划以三大主题为目标，分别以生产、生态、生活为定位，并引进了国外的现代化屠宰制程与设备，结合了绿建筑设计，使屠宰过程更为人道且效率，进一步的导入食农教育，达到了三大主题的结合。
桃园市农业局表示，全国的猪只在送往肉品市场拍卖、屠宰过程中，都经过屠宰卫生检查兽医师的严格检查，同时配合农业部推动在地肉摊商设备现代化、农业事业废弃物再利用、强化畜牧场毙死畜禽管理以及防疫宣导等皆有显着绩效，改建工程完工后，未来将提高桃园猪肉产品的市场竞争力，让养猪产业永续经营。
桃园市副市长王明钜表示，市府全力支持桃园市肉品市场推动现代化屠宰场(冷链系统)改建工程，并配合中央计划编列预算补助，透过本计划目标，不但能提升国产猪肉品质，也能消化大台北桃园地区屠宰产能，并成为具完整冷链设备及卫生安全的现代化屠宰场，并带动地方发展。
此外，为提高国产生鲜猪肉的市场竞争力，特配合开工典礼举办“国产生鲜猪肉推广品尝宣导会”，结合市府与中央共同为落实国产猪肉食材在地化努力，提供消费者更新鲜安全且可信赖的猪肉，建构国产生鲜猪肉贩售溯源供应链的QRcode，藉以区隔进口猪肉与国产猪肉，让消费者知道所购买猪肉的来源，让国人安心食用国产生鲜猪肉。◇
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