有些人可能外表看起来很瘦，身体质量指数（BMI）也很正常，但体内却有很多多余的脂肪，即“外瘦内胖”，这种体型的人容易出现与超重者相同的健康问题，甚至出现致命的疾病，而导致的原因却往往被忽视。
内脏脂肪，也称腹部脂肪，是腹部内脏器官周围的脂肪。虽然身体储存一些脂肪作为能量和保持身体温度是正常且必要的，但过多的内脏脂肪会损害健康。研究发现，过多的内脏脂肪会导致慢性炎症，增加各种健康问题的风险，包括心血管疾病、2 型糖尿病和某些癌症。
小心阴险的内脏脂肪，中风、癌症都与它有关
1. 内脏脂肪过多会增加心血管疾病风险
内脏脂肪过多与较高的心血管疾病（CVD）风险有关。这是因为慢性低度炎症损害血管并导致动脉粥样硬化的发展。在这种情况下，斑块在动脉中堆积，减少血液的流量，增加了心脏病发作和中风的风险。表现为：
• 内脏脂肪组织与缺血性中风有明显的因果关系。
• 内脏脂肪是心因性中风的重要致病因素。
• 内脏脂肪是比整体脂肪或体重指数（BMI）更能预测心血管疾病风险的因素。
2. 内脏脂肪过多可能导致2型糖尿病
由于内脏脂肪会导致胰岛素抵抗，因此它也是发展为 2 型糖尿病的关键因素。
发表在《营养学》杂志上的一项研究，分析了近 6,000 名成年人的数据，发现运用内脏脂肪预测糖尿病风险，比 BMI 或腰围更准确。总的来说，腹部肥胖（内脏肥胖）者患 2 型糖尿病的风险，比没有内脏肥胖的人高 114%。
3. 内脏脂肪过多可能导致癌症
慢性炎症也与某些结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的风险增加有关。
内脏脂肪产生的炎症分子会损害细胞，并诱发可导致癌症的突变。除了慢性炎症，过多的内脏脂肪会导致代谢功能紊乱，进而影响癌症进展。
一项研究发现，内脏肥胖会使绝经后女性患乳腺癌的风险增加150%。另一项研究发现，内脏脂肪较高者患前列腺癌的风险，比腹部脂肪相对较低者高360%。
根据发表在《国际分子科学杂志》上的一篇研究，内脏肥胖是多种癌症的重要风险因素，包括：
• 胰腺癌
• 结直肠癌
• 乳腺癌
• 肾癌
• 前列腺癌
如何自测内脏脂肪
精确的内脏脂肪含量，需要通过电脑断层扫描后得出数值计算。男性的内脏脂肪标准值为4～6，女性为2～4；若数值为10～14，就可能有脂肪肝问题；若数值超过15，即为危险级，应立即减肥、控制饮食。
民众平时可通过测量腰围判断内脏脂肪的多少。对于亚裔，根据台湾卫生福利部的标准，男性腰围大于90厘米（约35英寸），女性腰围大于80厘米（约31英寸），就要当心内脏脂肪堆积的问题。
6种食物加速脂肪燃烧
研究发现，饮食在内脏脂肪的堆积中起着重要作用。以植物性食物为基础的饮食，多吃蔬果、豆类，摄入优质蛋白和油脂，有助于降低内脏脂肪水平。此外，以下6种食物可加速脂肪的燃烧：
1. 苹果醋
苹果醋含有乙酸、苹果酸、酵素和果胶，减少肠道对油脂的吸收，并加速对脂肪的分解，防止脂肪在体内堆积。苹果醋还能助消化，帮助排便顺畅。另外，苹果醋还帮助你克服吃甜食的欲望，研究指出，苹果醋可以增加饱足感，餐前喝点苹果醋有助于减少食量。
2. 骨头汤
骨头汤是很多好莱坞明星青睐的减肥饮食。骨汤中含有丰富的甘胺酸，不但促进新代谢、让肌肉结实、帮助身体排毒，并且有助于燃烧脂肪。
3. 绿茶
绿茶可以说是最健康的饮品之一，含有丰富的抗氧剂、植物化合物，却没有任何卡路里。绿茶中的儿茶素和咖啡因协同作用，可抑制脂肪的合成，并加速脂肪的分解与代谢。
4. 克菲尔酸奶
克菲尔酸奶（Kefir），也叫牛奶酒，是源于高加索地区的牛奶发酵饮料。克菲尔富含益生菌与多种维生素，能促进肠道健康，帮助提升人体免疫力，并有助于减肥。
5. 奇亚籽
奇亚籽（Chia seeds）被誉为“超级食品”，含有丰富的Omega-3脂肪酸、蛋白质、优质脂肪、抗氧化物和矿物质，奇亚籽的膳食纤维含量特别高，每100克奇亚籽含膳食纤维37克。摄入奇亚籽，不但可为身体提供能量，还能减少肠道对脂肪的吸收，同时增加饱腹感，降低进食的欲望，并促进肠胃运动，帮助排便。
6. 十字花科蔬菜
十字花科蔬菜，如卷心菜、羽衣甘蓝、花椰菜和抱子甘蓝等，不仅营养爆表，而且热量很低，只需要摄入少量的卡路里，就能得到多种丰富的营养——胡萝卜素、多种维生素、矿物质、膳食纤维，以及十字花科蔬菜中特有的硫代葡萄糖苷。每日摄入十字花科蔬菜，不但抗氧化，而且有助改善肠道新陈代谢，加速脂肪的燃烧。
除了健康的饮食，运动（包括有氧运动和力量训练）、良好的睡眠、不吸烟、少饮酒，都有助于减少内脏脂肪。
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责任编辑：李凡◇
