编者按：百病根于寒，寒湿体质多半是长期形成的。中医师说明，三类人爱吃水果易致寒湿体质，需留意。这三类人分别是：身处湿热气候，久待冷气房，嗜喝冷饮，不爱运动者：体弱疲累年老者；身处高压状态者。这三类人都属阳气不足，应当戒口。
多吃水果，不免湿热淹缠为患
台湾盛产水果，近年生产技术升级，品类更见繁多，所产水果甜润多汁，很多人爱吃。但宝岛气候湿热，四面环海，台北盆地尤其闷湿，多数人又久居冷房，酷爱冻饮，四体不勤，多吃水果徒生寒湿，久之不免湿热 1淹缠为患。
老弱患病本就阳气虚微，那堪水果寒湿痰浊相逼？多年临床经验证实，诸如上呼吸道疾患、皮肤过敏、便秘、妇科问题等，只要不吃水果都能有显着改善，我之所以提出不吃水果，是用来矫正积弊。高段修行人，吃什么都能化，当然不在此限。一般人长年积累太多寒气，水果多生食，势必耗费仅存的阳气来排寒，就此角度而论，水果是负值。
我们不吃水果的理由，是要护卫体气，储存排寒的本钱。可惜要撼动这个习性，简直比传教还难，这套思维逆转一般常规，从根柢治疗，实是条寂寞的路。
因误食水果致病，临床案例不胜枚举。一位病人分享她先生误食西瓜的经验：
先生先是喝冰啤酒出疹子，然后又坚持吃西瓜降血压，吃完就冒了更多红疹……，他怪衣服没洗干净，但我知道是西瓜、冰啤酒引起的。为此他特地去查西瓜的中医疗效，又吃光剩下的，果然脚上新出一片风疹，我说正是吃西瓜的后遗症，他听不进去。后来背上又发了好几颗寒结，他到处找虫，洗衣服、换衣服、擦万金油，但都没效。甚至认为自己发荨麻疹，一定是身体虚弱，快不行了……。
西瓜别称“天生白虎汤”，白虎汤是阳明病的用方，阳明病是大热大渴大汗出，很烦渴的情形才用，可见其寒凉，误食有时很要命。
依我看来，这位先生的寒气直接从皮肤排，这时比照发烧的处置方式，喝葱白姜粥、泡脚，总之设法发汗，这些疹子、寒结颗粒就会消失。
以下这个老病人分享的案例，柚子是引爆点，把她老公入夏以来的寒气整个引出。我告诉她，这是很好的清理，请享受过程，他会更上一层楼：
我先生中秋节搬回一箱柚子，说是客户送的，我一看到就提醒他不能偷吃，他马上说会拿去送人，但柚子却每天一点一点地减少。我紧张地叨念先生，他说每天只吃一颗而已。
当晚就说他手腕怪怪的，大半年没发作的痛风居然又发作了，我赶紧拿老姜帮他来回擦手，过了半小时，整只手肿起来，我大笑：是姜加速排寒啦！
接下来一星期，他一直低温烧、干咳、嘴破、屁股的湿疹全都回来整他。受不了手疼，他竟跑去打针消炎，结果让排寒的时程拖更长。先生发烧，我超开心地恭喜他，煮了一点姜粥，让他吃了休息。现在他睡不好、筋骨热痛，还会说梦话，应该快到医师说的排情绪了……。
在较干燥的大陆型气候区，湿度相对较低，强人、常运动的人、体力劳作者，阳气不衰，可视个人条件，吃些常温或温热过的水果。在台湾若你觉得非吃不可、不吃快发疯，那就吃吧！心情愉快比较重要，后果再慢慢处理，当然白天、晴天吃较佳。重点是，必须带着觉知去吃，排寒过程自是不免进进退退，不必赶进度，只能尽力，要知道自己的“度”在那里。
平时若要解馋，可酌量吃些干燥脱水的果干、果酱，亲友馈赠的鲜果，可加热入菜；但体气已提升的敏感者，仍可感知其寒气。
一位伯伯来诊，说胃嘈杂，以前这样吃点肥肉就好了；但这回行不通，胃很不舒服。一问之下原来前晚吃了几块凤梨。“晚上吃西瓜，半暝变反症”—这话没听过吗？不止老人，一些半夜暴毙的年轻人，跟他晚间或睡前食冰冷，一定有重大关联。生冷寒凉，吃多喝多，伤了脾胃。宝岛许多湿热型的肝病患者，多属脾虚，生冷饮食，只会沉疴难解呀。
现今多数人都没条件吃水果，特别是不运动的人，身体气机如一塘死水，湿气难化，若再多食瓜果，只恐冰寒过甚！即使每天有足够的运动量、机能畅旺，足以驱散或化掉吃进去的生冷寒气，但也仅能抵销水果带来的新寒，无多余体气排除万年陈寒。身处高速运转高压状态者，多食生冷，更会绷紧全身神经筋脉气血。
不过个人情况也常变动，若偶有熬夜虚火，或不小心过食燥物，如饼干、烧饼、油条等，可喝杜仲蜜水调节；或者热症发烧后，可喝点温热的甘蔗汁。若尚在调理阶段，还是保守为宜，寒湿体质多半长期形成，先天不足，后天食凉饮冷、嗜吃水果、贪爱糕点（化热助湿）、少动多卧，这些恶习若不调整，吃什么仙丹都没用。排寒以年计其功效，慢慢调整，等到身体恢复感知与灵敏，你就知道自己回不去了。
注释1. 湿热：多因外感邪气（大气蒸热及湿气），或素嗜酒酪（喜食冰寒多湿甜腻，尤其生啤珍奶），伤及脾胃，主运化的脾转圜能力低落，湿热交阻，遂形成“湿遏热伏”、“湿热交蒸”等病机。其病变多半挟杂寒郁因素，尤以体弱疲累年老者，更须注意因寒闭寒郁而无力转圜的情况。
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（本文摘编自《病从排寒解：22个自主排寒关键，教你从饮食入手，彻底预防新病、根除旧疾、温养一生！》，李璧如，2018年，三采文化）
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责任编辑：王晓明
