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火锅料
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【大纪元1月29日讯】据中央社1月29日报导，最近天气冷，很多人都喜欢吃热腾腾的火锅，尤其年关将至，围炉吃火锅更有年味，不过，消费者文教基金会调查发现，市售火锅料含纳量偏高，提醒消费者不要多吃，否则无形中 埋下了心血管疾病的隐忧，赔上健康。
消基会今天上午公布“市售火锅料纳含量及卫生安 全检测”结果，检测样品是在去年十月至十一月间，在大台北地区的超市、量贩店及公有传统市场购得，共有六十七件，大部分是散装火锅料，另有六件是保丽龙盒装。
结果发现，每一百公克火锅料，钠含量由三百七十八毫克至一千四百七十二毫克，占每人每日建议摄取量的百分之十五点七五至百分之六十一点三三，而大部分火锅料的钠含量在六百至一千毫克之间，等于一点五至二点五公克的食盐，约是三分之一至二分之一小匙，占每人每日摄取量的百分之二十五至百分之四十一点六七 。
消基会指出，市售火锅料与一般天然食物相比，钠含量虽高，但因其他调味料的存在，吃起来不觉得太咸 ，更是心血管疾病的隐忧，要特别小心。
消基会说，在“市售包装食品营养标示规范”中，建议钠的每日摄取量基准为二千四百毫克，若一百公克火锅料所含的钠含量为七百五十毫克(这次调查检测的平均值)，加上沾酱，早已超过了基准值，特别是到“吃到饱”火锅店中，有些人基于捞本的心态猛吃，可能赔上健康。消基会这次检测市售火锅料中，并未发现有硼砂及过氧化氢残留，但三分之二都有防腐剂。(http://www.dajiyuan.com)
