【大纪元12月2日报导】（中央社台北二日电）中国大陆黑心商人利用工业硫磺熏出毒生姜，以提高生姜卖相，但硫磺毒生姜严重危害人体健康，目前长江三角洲地区百分之六十生姜都被硫磺熏过。
南京现代快报报导，一名做过生姜生意的江苏商人披露，目前毒生姜遍及长三角各城市，大批发商每年到山东收购生姜，将外貌较差的生姜用硫磺熏过再到长三角贩卖，此时不超过百分之十生姜被熏过。转手各城市蔬菜批发大户时，再挑出卖相不好的用硫磺熏，这时被熏过的生姜已超过百分之四十。但小贩怕熏过的生姜烂掉，批发大户便直接提供硫磺与未熏生姜，小贩每天卖多少熏多少。
据统计，沪宁线一带每年生姜销售量近一千五百万公斤，其中百分之六十被硫磺熏过，而市民餐桌上的生姜几乎百分之百被熏过。
报导说，工业用硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质，工业硫磺熏制过程中附着在食品上，食用后对人体呼吸道造成危害，甚至直接侵害肝脏、肾脏。
据指出，硫磺熏过的生姜，色泽光鲜发白，十分漂亮，但生姜味不浓且姜芽组织被破坏，而未经熏制的生姜色泽发暗、发黑，外观不漂亮，姜芽组织完好。
江苏商人说，除硫磺熏生姜外，还有硫磺熏蘑菇、土豆、粉丝等，大多为了让食物卖相变得更好。
