【大纪元2月17日讯】（中央社台北十七日电）大陆中国饭店协会今天透露﹐北京﹑上海﹑天津﹑重庆﹑南京﹑广州﹑杭州﹑西安﹑哈尔滨﹑沈阳﹑武汉﹑青岛﹑大连﹑宁波﹑海口﹑成都等十六个城市今年黄历新年黄金周期间﹐餐饮业营业收入比去年同期增长了百分之二十八以上﹐过年期间大陆民众总计花费在吃的消费达一百八十八亿元人民币。
中新社报导分析，今年黄历新年号企业尤其占优势。第二特点，小吃﹑快餐销售激增﹐外卖餐饮食品供不应求。
第三个特点，家宴﹑婚宴等家庭消费成为市场消费主流。节日期间﹐不少顾客在酒店订餐﹐早中餐一起吃成了新亮点。杭州知味观黄金周电话订餐不断﹐餐厅几乎人满为患。
第四个特点﹑绿色健康成为餐饮消费时尚﹐各酒店出现了重风味﹑讲气氛﹑品特色；重绿色天然﹐讲健康﹑安全﹑品文化；变单一偏爱为认品牌﹑讲信誉；变价廉打折为讲卫生﹑重质量﹐变就近进餐为认特色风味三个变化。 第五个特点﹑中西餐饮﹑创新菜品﹑西餐年夜饭开始走俏。今年的年夜饭就餐形式多样﹐有中餐﹑西餐﹑自助餐﹑火锅餐和上门烧年夜饭等﹐家宴﹑婚宴销售额和外卖业务量显着增加﹐广州西餐年夜饭占据了一席之地﹐法国菜﹑意大利菜﹑日本菜成为消费时尚。(http://www.dajiyuan.com)
