【大纪元1月30日讯】去年魁省政府推出了一项关于餐馆经营的新措施，新措施规定餐馆老板必须支付其员工法定假日的工资。另外一个新措施是减少了政府对餐馆的纳税补贴，该项补贴曾帮助餐馆弥补了为员工购买退休金计划的一大笔开支，例如魁北克退休金计划以及失业保险费。
开餐馆的老板们称，政府的新措施会使他们的经营成本大增，他们将不得不提高价格应付。魁北克餐馆协会成员之一的Hans Brouillette称，这两项新规定会使本省的餐馆业主每年多支付3千6百万加币费用，而唯一补偿的方法是提高功能表的价格，并想方设法让来餐馆就餐顾客接受新菜价。总之，羊毛还得出在羊身上。
一蒙特利尔市中的比萨店的老板George Gravel说，他很可能会把菜单里的价格提高5%。他说即使在生意最好的时候，餐馆也挣不了太多的钱，新的规定会使他的赢利更少。Gravel的用餐客人主要来自上班族，他担心价格的提高会使他的常客望而却步。
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